Новые складчины | страница 30

​

• Подробный видеорецепт приготовления безглютенового бисквита.
• 2 варианта нежнейшего крема суфле.
• Рецепт универсального ягодного желе.
• Рецепт домашней БГ смеси.
• Ссылки на продукты.

Все видео выложены в отдельной телеграмм группе, информация останется с вами навсегда.

Состав всех вариантов: бг смесь, растительное масло, кокосовое молоко, агар-агар, сироп топинамбура, лимон, растительное масло, кокосовый сахар, кешью, любые фрукты или ягоды, кокосовая паста, сода.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Помимо классики, будут новые "крышки" и начинки:

• Макарон с пониженным количеством сахара
• Макарон без яичных белков (2 вида)
• 15 видов новых начинок: различные текстуры и сочетания
• Теория, разбор всех возможных ошибок и тотальная поддержка - это то, что сделает ваши макарон идеальными!

Для кого этот курс:

• Для людей с нулевым опытом в приготовлении макарон. Курс подходит для новичков, так как все вопросы разбираются очень детально - сможет понять и повторить любой человек, даже без опыта.
• Для кондитеров, которые владеют только частью техник, но хотят знать о макарон все! Я расскажу как исправить любые проблемы с макарон. На что обращать внимание и что регулировать, чтобы добиться идеального результата!

Типичные ошибки, которые мы все разберем и научимся устранять на курсе:

• Почему у макарон полости внутри?
• Почему не растет юбочка?
• Почему она поднимается очень быстро, падает и расползается?
• Почему верх/низ крышечки темнеет?
• Почему крышечка съезжает набок?
• Почему остаются «носики»?
• Почему крышечки не круглые?
• Почему низ вогнут?
• Почему они потрескались?
• Почему они твердые и сухие?
• Почему они мягкие и липнут к коврику?
• Почему результат непостоянный при одном замесе?

Спойлер: Программа:

1) Вводный урок
Узнаете о необходимом инвентаре и ингредиентах для курса. И не только.

2) Теория макарон
Теория макарон. От А до Я. Без пробелов. Разберем все возможные ошибки и как их избежать!

3) Ошибки в приготовлении макарон
И как их не допустить

4) Макарон с пониженным сахаром

5) Классические, шоколадные и фундучные крышки макарон
Как приготовить идеальные макарон, а также вкусовые разновидности крышек. Что можно заменять, что нет, чем заменять.

6) Макарон без яичных белков (на аквафабе)
7) Макарон без яичных белков (на картофельном белке)
8) Макарон: карамелизованный банан
9) Макарон: манго-маракуйя 2.0
10) Макарон: смородина с малиной
11) Макарон: 100% кокос
12) Макарон: малина-кремчиз
13) Макарон: кофейная карамель
14) Макарон: гранат
15) Макарон: фисташка-малина
16) Макарон: двойной лимон
17) Макарон: воздушная карамель
18) Макарон: шоколадная вишня
19) Макарон: 100% фундук
20) Макарон: пивные
21) Макарон: арахисовая карамель
22) Шокорон

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Мечтаете наслаждаться праздничными угощениями, не переживая за здоровье и фигуру?
Любите проводить уютные вечера с близкими за приготовлением вкусных блюд? Радуетесь, когда дети с удовольствием уплетают горячее печенье с ароматом корицы, запивая его чашкой согревающего какао? Тогда эта книга для вас!
Эта книга — не просто сборник рецептов. Она отражает мою философию: традиционные праздничные блюда могут быть полезными, красивыми и радовать вкусом каждого за столом. Здесь вы найдёте рецепты для всех: от любителей сладкого до тех, кто давно придерживается принципов сбалансированного питания.

В этом сборнике я собрала 35 уникальных рецептов без рафинированных сахаров, глютена и молока: печенье, пряники, пироги, кексы, конфеты, муссы, желе и согревающие напитки. Всё для того, чтобы ваши праздники были не только вкусными, но и лёгкими, здоровыми и полными уюта.

Создавайте вкусные моменты, радуйте близких и открывайте новые грани праздничной кухни с заботой о себе и о тех, кого вы любите!

ЧЕМ ОТЛИЧАЮТСЯ ДЕСЕРТЫ В ЭТОЙ КНИГЕ?

• Без рафинированных сахаров, глютена и молока: вы сможете побаловать себя и своих близких, не опасаясь за здоровье
• Полезные ингредиенты: в основе рецептов только натуральные продукты, орехи, фрукты, сухофрукты, пюре, специи, злаки, которые богаты клетчаткой и питательными веществами.
• Аромат праздника: корица, имбирь, другие согревающие специи создадут атмосферу уюта, тепла и настоящего рождественского волшебства.
• Лёгкость приготовления: простые рецепты доступны даже новичкам — готовьте с радостью даже в самой праздничной суете!
• Гибкость рецептов: я создала улучшенные версии любимых десертов, чтобы они были без сахара, глютена и молочных продуктов, но при желании вы можете легко адаптировать рецепты, добавляя привычные ингредиенты.
• И главное! Обещаю: здесь вы не найдёте десертов из капусты или моркови. Только проверенные вкусные рецепты, которые понравятся всей семье. Даже те, кто далёк от ЗОЖ, оценят эти блюда по достоинству!

НО: да, я сделала так, чтобы рецепты были привычные, очень вкусные, но в улучшенном формате (без сахара, глютена и молочки). Это значит, что вы сможете готовить и по моим ЗОЖ-ным на 100% рецептам и по желанию адаптировать их, добавляя привычные ингредиенты! Обещаю — никаких рецептов из капусты и морковки)))) Даже те, кто далёк от ЗОЖ, оценят эти безгрешные сладости по достоинству!

ЧТО ВАС ЖДЕТ ВНУТРИ СБОРНИКА?

1. Легкие имбирные пряники
2. Гречневое имбирное печенье
3. Итальянское шоколадное печенье с миндалем
4. Овсяное печенье с яблоком и корицей
5. Немецкое рождественское кокосовое печенье из трёх ингредиентов
6. Мятный брауни
7. Пряные тыквенно-кокосовые макаруны

1. Штоллен без сахара, глютена и дрожжей
2. Сочный рождественский пирог с яблочным пюре
3. Морковный торт с орехами и пряностями
4. Шоколадно-апельсиновый пирог без муки
5. Пряный тыквенный пирог
6. Кексы с клюквой и апельсином
7. Рождественские маффины с корицей и апельсиновой цедрой

1. Домашний шоколадный ломтик с орехами и специями
2. Шоколадные трюфели с авокадо
3. Новогодние энергетические шарики
4. Домашняя халва с орехами
5. Эскимо из банана в шоколадной глазури
6. Королевские шоколадные финики
7. Помадка солевая карамель

1. Гранатовая панна-котта на кокосовом молоке
2. Полезный тирамису
3. Желе "Детский глинтвейн"
4. Мусс из чиа с фисташками и гранатом
5. Новогоднее мандариновое желе с корицей и медом
6. Фруктовый салат с рождественскими специями
7. Пряные карамелизированные орешки без сахара

1. Рождественский пряный горячий шоколад
2. Согревающий облепиховый чай с апельсином и розмарином
3. Чай из черной смородины с мятой
4. Пикантный чай из малины с чили
5. Ароматный чай из брусники и чабреца
6. Согревающий напиток из шиповника со специями
7. Зимний имбирный чай с пряностями

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Рецепты блюд, которые согреют твой желудок как уютный плед в зимний вечер
Для готовки нужны обычные продукты — не придется морозиться и бегать по магазинам в поисках ингредиентов

• В рецептах много субпродуктов — вот вам
• питательность и сытость
• Много рецептов горяченького, жиденького и вкусного, словно тебя обняли и спрятали за пазуху
• Не бабулькины рецепты, а всё по рекомендациям популярных специалистов: Крисс Крессер, доктор Круз и доктор Берг

Большинство блюд из сборника могут быть самостоятельными
Блюда подходят и для «щас бы вкусненького поесть», и для званого ужина

Содержание

Салаты:
Теплый салат с печенью
Теплый салат с куриными пупочками
Теплый салат с брынзой
Салат с печеной свеклой и бататом
Салат с языком

Супы:
Солянка
Крем суп из нута
Бозбаш
Похлебка с птичьими потрошками
Суп из бычьих хвостов с фасолью

Горячее:
Рагу из бычьих хвостов
Рагу с индейкой
Гуляш с корнеплодами
Манчего , итальянское овощное рагу
Бигус
Чахохбили
Овощное пряное рагу с рыбой и оливками

Десерты и выпечка:
Булочки с корицей
Пряничные человечки
Тарт шоколадный с хурмой
Шоколадный мусс из хурмы
Кекс пряный

Напитки:
Сбитень
Кисель пряный
Масала чай
Пунш

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Универсальная формула вкуса – найдена!
Универсальная рецептура разработана специально для марафона: выверены рецепты бисквитов, начинок и крема, которые при любой комбинации дают великолепный вкус.
Эти пирожные не нужно нарезать, они собираются просто и достаточно быстро
Современные пирожные не требуют сложного декора.
Марафон подойдет любителям, начинающим и практикующим кондитерам

И прямо на марафоне мы вместе будем делать невероятные сочетания на базе всего:

• 3-х бисквитов
• 4-х муссов
• 2-х намелак
• 4-х конфи
• карамели
• пралине
• ганаша

Какое бы сочетание вы не выбрали — вкусный результат гарантирован!
Мы с вами найдем тот самый уникальный вкус, который поможет кондитеру хорошо заработать, а клиенту будет не жалко за него хорошо заплатить!
Эти мини-пирожные очень удобны в изготовлении: из одной порции вы получаете широкий ассортимент изделий!!!

19-20 декабря
Цена 2990 руб до 1 января 2025

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

В сборнике:
65 рецептов с пошаговой инструкцией приготовления.
Рецепты закусок, салатов, горячих блюд.
Плюс 8 сервировок столов, которые вы сможете повторить, так как в сборнике даны ссылки на весь инструментарий и посуду, которую я использую!

Продажник
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Обновленный кондитерский базовый курс. Версия 2025 года.

Программа

Модуль 1. Песочное тесто

1. Классический яблочный тарт
2. Торт с миндальным франжипаном
3. Шоколадный тарт
4. Бонус: чизкейк Нью-Йорк

Модуль 2. Заварное тесто

1. Монашки с фруктовым кремом
2. Классические эклеры (ванильный, шоколадный, карамельный, фисташковый)
3. Бонус: Пари-Брест пралине

Модуль 3. Инвертированное слоеное тесто

1. Парижский флан
2. Торт Сан Оноре
3. Классический мильфей с ванильным кремом и ягодами

Модуль 4. Торты

1. Эстрерхази
2. Тирамису
3. Грушевая шарлотт
4. Захер
5. Опера
6. Бонус: ореховый рулет

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Холодные закуски

• Блинчики цветные
• Икра из баклажан
• Слабосоленая красная рыба в апельсиновом маринаде
• Паштет из куриной печени
• Мясной хлеб
• Хинкали из сыра сулугуни
• Крем-сыр из мацони
• Тарталетки миндальные
• Маринованные вакаме
• Риет из лосося

Горячие закуски

• Крылышки в тайском стиле
• Шампиньоны с креветками и шпинатом

Салаты

• Вяленая утиная грудка с хурмой и пармезаном
• Сельдь под шубой
• Оливье с креветками

Горячее

• Гратен из корнеплодов
• Баранина с анчоусами и оливками
• Бескостная курица в мандариновой глазури со шпинатно-грибной начинкой
• Запеченный лосось под миндальной корочкой
• Мандариновая рождественская утка по-французски
• Жульен из морепродуктов
• Рыба а-ля Веллингтон

Десерты

• Шоколадно-имбирный кекс на тыкве
• Печенье миндальное с начинкой из ягодного джема

Бонусы

• Похмельный суп
• Цитрусовый имбирный лимонад

Мастер-класс «Французское шоколадное полено»
Праздничный рыбный стол

• Скумбрия под шубой с домашним майонезом
• Яйца «Паризьен» с тунцом
• Оливье с креветками и майонезом из авокадо
• Жаркое из морепродуктов

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Закуски/салаты
1. Тунец с капонатой из баклажан
2. Антипасти из запеченного перца,брынзы, тапенады, риета из тунца и шпината
3. Кальмары «Сычуань»
4. Заливная колбаса из языка
5. «Яйца Фаберже с гребешком»

Горячее
1. Скумбрия эскабеш, приготовленная при низкой температуре
2. Кальмары по-католонски
3. Рыба в тыквенном чугунке
4. Перепёлки фаршированные уткой и травами
5. Пюре из батата с кунжутным урбечем
6. Змеиный рулет из курицы с тыквой
7. Глазированная форель с розмарином и гранатом
8. Говяжьи ребра терияки с розмарином и гранатом
9. Рататуй
10. Морковные каннеллони

Десерты
1. Конфеты «Вдохновение»
2. Японский торт-рулет с вишней и матчей «Рождественская сказка»
3. Газированный глинтвейн
4. Ленивые шоколадные конфеты с гранолой

Азиатский новогодний стол

• Димсамы с креветками и курицей
• Гедза с индейкой и грибами шиитаке
• Булочки пшеничные паровые
• Паровые лепешки (блинчики к утке)
• Утка по-пекински
• Суп на утро
• Моти
• Панакота на кокосовом молоке High Pro (высокобелковая)
• Новогодний мандариновый торт

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Тариф Беру все для себя

Содержимое курса Соблазн императрицы:
Закуски/салаты
1. Тунец с капонатой из баклажан
2. Антипасти из запеченного перца,брынзы, тапенады, риета из тунца и шпината
3. Кальмары «Сычуань»
4. Заливная колбаса из языка
5. «Яйца Фаберже с гребешком»

Горячее
1. Скумбрия эскабеш, приготовленная при низкой температуре
2. Кальмары по-католонски
3. Рыба в тыквенном чугунке
4. Перепёлки фаршированные уткой и травами
5. Пюре из батата с кунжутным урбечем
6. Змеиный рулет из курицы с тыквой
7. Глазированная форель с розмарином и гранатом
8. Говяжьи ребра терияки с розмарином и гранатом
9. Рататуй
10. Морковные каннеллони

Десерты
1. Конфеты «Вдохновение»
2. Японский торт-рулет с вишней и матчей «Рождественская сказка»
3. Газированный глинтвейн
4. Ленивые шоколадные конфеты с гранолой

Азиатский новогодний стол

• Димсамы с креветками и курицей
• Гедза с индейкой и грибами шиитаке
• Булочки пшеничные паровые
• Паровые лепешки (блинчики к утке)
• Утка по-пекински
• Суп на утро
• Моти
• Панакота на кокосовом молоке High Pro (высокобелковая)
• Новогодний мандариновый торт

Содержимое курса Праздники проказники

Холодные закуски

• Блинчики цветные
• Икра из баклажан
• Слабосоленая красная рыба в апельсиновом маринаде
• Паштет из куриной печени
• Мясной хлеб
• Хинкали из сыра сулугуни
• Крем-сыр из мацони
• Тарталетки миндальные
• Маринованные вакаме
• Риет из лосося

Горячие закуски

• Крылышки в тайском стиле
• Шампиньоны с креветками и шпинатом

Салаты

• Вяленая утиная грудка с хурмой и пармезаном
• Сельдь под шубой
• Оливье с креветками

Горячее

• Гратен из корнеплодов
• Баранина с анчоусами и оливками
• Бескостная курица в мандариновой глазури со шпинатно-грибной начинкой
• Запеченный лосось под миндальной корочкой
• Мандариновая рождественская утка по-французски
• Жульен из морепродуктов
• Рыба а-ля Веллингтон

Десерты

• Шоколадно-имбирный кекс на тыкве
• Печенье миндальное с начинкой из ягодного джема

Бонусы

• Похмельный суп
• Цитрусовый имбирный лимонад

Мастер-класс «Французское шоколадное полено»
Праздничный рыбный стол

• Скумбрия под шубой с домашним майонезом
• Яйца «Паризьен» с тунцом
• Оливье с креветками и майонезом из авокадо
• Жаркое из морепродуктов

Тариф Беру все для себя

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Зимнее праздничное меню мы придумывали вместе с моей дорогой подругой, которую вы знаете как мисс Х

Мы обе очень любим еду, видим в этом много творчества и эстетики, и убеждены, что готовить вкусно и красиво может каждый, даже из простых знакомых продуктов

Эстетика в деталях и необычные интересные сочетания вкусов и текстур. Салаты, закуски, горячее, десерты и напитки уровня deluxe, которые вы сможете повторить у себя дома и удивить своих любимых

В сборнике вы найдете
7 закусок
4 салата
2 горячих блюда
3 вида конфет
2 лимонада и
1 алкогольный коктейль

Для удобства сделали для вас полный список продуктов по меню
и график подготовки к новому году. С заботой о том, чтобы вы успели не только всё приготовить, но и насладиться процессом и поймать расслабленный вайб приближения чуда
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

вторский сборник от napp_mari
Уникальный и эксклюзивный
тот самый вкуснейший НАПОЛЕОН
+2 вида универсального теста

Которые будут радовать тебя и твоих близких весь 2025 год!
Важно!Все рецепты:БЕЗ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЯИЦ!
Из-за чего именно мой рецепт
является исключительно уникальным

*я не против яиц, но некоторые очень просили из-за непереносимости у себя или у детишек

И естественно:

БЕЗ ГЛЮТЕНА
БЕЗ САХАРА, МЁДА И СИРОПОВ
БЕЗ ЛАКТОЗЫ
ВЫПЕЧКА БЕЗ ДРОЖЖЕЙ

Что внутри?
Полноценный, подробный видео-рецепт торта «Наполеон».
Для украшения праздничного стола или просто побаловаться..
А баловаться им можно много. И делается намного проще и легче, чем классическая версия.

+2 уникальных универсальных вида теста
Тесто для пиццы и веган-сыр без молочных продуктов для тех, кому совсем нельзя молочку, а сыр хочется!!
Тесто идеальное, пластичное, послушное и раскатывается легко, в удовольствие
Уникальное, универсальное тесто для пирожков, пирогов, самсы, чебуреков, пиццы и сосисок в тесте.
Просто и быстро взять с собой на долгую прогулку или в гости, к чаю.

Цена 3690 рублей
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Вас ждут:

3 новых сборника
новые рецепты без повтора - закуски, салаты, горячее и десерт в КАЖДОМ столе

СРЕДИЗЕМНОМОРСКИЕ БЛЮДА — никакого майонеза и тяжести в животе, только легкость и удовольствие от праздника)
ЗОЛУШКА — ВСЕ блюда можно приготовить из заготовок, чтобы в новогоднюю ночь осталось только сервировать и наслаждаться праздником
ФУРШЕТ — рецепты абсолютно универсальны, подойдут на любой праздник, будете готовить по ним круглый год!

​

Главный тренд сезона!
Рецепт того самого шоколада в полезной версии!
Сможет приготовить каждая!

• Полезно.
• Очень вкусно.
• Без сахара.
• Только натуральные ингредиенты.
• Идеальный подарок.

Рецепт Дубайского шоколада для всех

Новый дополнительный урок по “Дубайскому шоколаду” произвел настоящий фурор! Я даже не думала, что столько людей ждали мою авторскую полезную версию без сахара.

Думала целую неделю и решила, что дубайский шоколад должны попробовать все! Ведь у меня получилось полноценное отдельное обучение, в котором я закрыла все вопросы о приготовлении трендового шоколада в полезной версии. Вам не нужно проходить долгое обучение, все нужное уже есть в этом уроке.

❗️Только 24 часа! Забрать отдельный урок из целого обучения - огромная редкость в нашей школе. Это настоящее уникальное предложение.

Натуральный шоколад без сахара с шикарной хрустящей начинкой самого новогоднего цвета со вкусом изысканной фисташки - это настоящий восторг!

Такая шоколадка станет идеальным подарком на Новый год! Уверена, вы приготовите ее ни раз: для себя, своей семьи и всем друзьям.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Марафон Купаты : рецепты трех видов купат. Сочные, вкусные. Два вида купат приготовим на марафоне.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...