Новые складчины

​

На мастер-классе я покажу как идеи для детского фуршета, какие можно предложить закуски и как их приготовить, соберу боксы.
Я так же загружу фотографии закусок с мк, которые вы сможете использовать у себя в рабочем аккаунте для показа клиенту.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Практикум для вас, если:

• постоянно "начинаете с понедельника"
• часто заказываете еду
• нет времени готовить
• питаетесь хаотично

Программа

День 1. Вкусные и полезные заготовки

• как быстро готовить на несколько дней
• как хранить без потери вкуса
• готовим сочную куриную грудку

День 2. Комфортное похудение

• система питания на основе науки
• как есть сладкое и снижать вес
• секреты похудения без срывов
• приготовим секретное пп- Мороженое

Спикеры

— Лера Герюгова. Врач-нутрициолог
помогает худеть без жёстких ограничений
работает с занятыми людьми применяет системный и научный подход

— Настя Пронина. Шеф-повар, выпускница Ritz Escoffier Paris
предприниматель в сфере кулинарного образования
учит готовить быстро и вкусно
показывает как применить дома лучшие ресторанные практики

Тариф Полный пакет

• запись практикума
• 3 рецепта сочных ужинов из куриной грудки

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Закуски, которые можно приготовить быстро, а также из этих закусок соберем боксы.

Закуски, которые будем собирать:
канапе на шпажке
закусочные маффины
закусочные вафли
брускетты
закусочные шарики
рулетики
блинные закуски
тарталетки (приготовим сами)
и многое другое.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Тариф Спецпакет 1+1

1. Мини курс по ПП картошке

Мягкая, сочная, ароматная, но без сахара и с яркими вкусами внутри.
Эта «картошка» удивляет даже тех, кто пробовал всё: благодаря начинкам она становится многослойной, современной и эффектной.

5 потрясающих вкусов:

1. Медовик — брусника
2. Ром — изюм — шоколад
3. Апельсин — манго
4. Красный бархат — вишня
5. Миндаль — карамель — боб тонка

Вы получаете:

• Подробные видеоуроки
• Техкарты
• Модуль предобучения (сахзамы, мука, масла, нюансы технологии)
• Бонус: чек-лист «ТОП-10 упаковки для новогодних десертов»

Этот мини-курс для тех, кто хочет:

• готовить десерты без сахара, но с насыщенным вкусом
• добавлять в ассортимент современные праздничные сладости
• создавать стильные подарки и наборы
• работать быстро, стабильно и по проверенной технологии
• радовать близких десертами, подходящими при особенностях питания

Этот мини-курс - идеальное сочетание простоты, пользы и яркого вкуса.

2. Сборник 5 классических рецептов

Техкарты 5 вкусов

1. «Крепкий орешек»
2. Мак-малина-лимон
3. Тропик
4. Миндаль-вишня-шоколад
5. Банан-клубника-апельсин

Список ингредиентов и инвентаря
Упаковка

Спец пакет 1+1
Мини курс по пп картошке + Сборник 5 классических рецептов + рецепты муссовых яиц
Пп и классика в подарок
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Освойте искусство выбора и подачи вина, чтобы чувствовать себя уверенно в любом ресторане или на светском приеме.
Понимание напитков — это не только способ подчеркнуть вкус блюд, но и навык, который превращает обычный ужин в изысканное гастрономическое событие. Устраните страх перед сложными винными картами и начните разбираться в сортах винограда, регионах и правилах сочетаемости продуктов.

Данный курс поможет вам сформировать изысканный вкус и развить профессиональную насмотренность в мире виноделия.

Чему вы научитесь:
Разбираться в ключевых характеристиках и стилях различных сортов вина.
Правильно подбирать напитки к блюдам для создания идеальных гастрономических пар.
Освоите правила подачи вина, выбор подходящих бокалов и правильную температуру сервировки.
Понимать основы дегустационного процесса и оценивать качество напитка.

Программа курса

Спойлер

Heделя 1
01. Что такое вино. Виноделие
02. Стили вин. Основные характеристики
03. Популярные сорта винограда и бленды
04. Винная география. Старый свет
05. Винная география. Новый свет
06. Винная география Армения, Грузия, Абхазия и Сербия
07. Игристые вина. Часть 1
Heделя 2
08. Игристые вина. Часть 2
09. Сахар в вине
10. Виноделие России. История вина, значимые имена
11. Винная география Краснодарский край и Крым
12. Винная география Другие регионы России. Место на мировом рынке
13. Как выбирать вино в супермаркете. Какое вино можно дарить
14. Основы дегустации Вино пахнет вином
Heделя 3
15. Как научиться понимать вино
16. Как правильно дегустировать. Что влияет на вкус вина
17. Винная посуда. Типы бокалов
18. Вино и еда. Фудпейринг. Правила и закономерности
19. Температура подачи вин. Выбор вина в ресторане
20. Винный этикет. Сервировка стола, приём гостей дома
21. Small Talk. Интересные факты и мифы о вине

Результаты после курса
Обучитесь различать популярные сорта винограда и понимать, какие вкусовые характеристики они придают вину
Осознаете, как винные регионы Старого и Нового Света влияют на стили и вкусовые профили вин
Поймёте, как различать и правильно дегустировать игристые вина, узнаете их основные характеристики и особенности
Разберётесь, какое вино лучше дарить для разных случаев и как угадать предпочтения человека
Научитесь сочетать вино с едой, используя принципы фудпейринга для создания идеальных вкусовых сочетаний
Рассмотрите, как сахар в вине влияет на его вкус а также когда лучше выбирать сладкие или сухие вина

Кто такая Анастасия Дорохова:
Анастасия Дорохова — практикующий эксперт и сомелье, обладающая глубокими знаниями в области энологии. Она специализируется на обучении новичков и популяризации культуры ответственного потребления вина, делая сложные профессиональные термины доступными для широкой аудитории.

Почему стоит доверять автору:
Проверенная методика подачи материала, ориентированная на практическое применение.
Большой опыт работы в индустрии напитков и ресторанном бизнесе.
Умение структурировать информацию так, чтобы даже сложная теория легко усваивалась начинающими.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

• без сахара • без глютена • без лактозы • без яиц • без «пустых» продуктов

Рецепты проекта составлены исключительно из цельных продуктов. При этом текстуры этой выпечки не оставят вас равнодушными. Пористая и мягкая структура пирогов, рассыпчатость песочного печенья и сконов и многое другое.

• Ореховый пирог — для уютных вечеров
• ‌Рождественский кекс — для праздничного настроения
• ‌Печенье и сконы — для чего-то вкусненького на каждый день
• ‌и другие варианты для различных поводов...

Рецепты курса:

• Ореховый пирог
• Брауни
• Кунжутное печенье
• Морковные сконы
• Тыквенные рулетики с корицей
• Морковный пирог
• Рождественский кекс (штоллен)

Дополнительные рецепты:

• Лимонно-кокосовый крем
• Шоколадный крем
• Сборник "Горячие напитки"

Прямой эфир

• "Всё о безглютеновой муке"

Все рецепты с первого приготовления моментально стали хитами у многих!

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Ягодное муссовое пирожное
Ванильный бисквит
Ягодный мусс
Приготовь десерт как в ресторане у себя дома без специальных навыков и инструментов

Автор:
Александра Овешкова, шеф-кондитер
10 лет в кондитерском деле, 7 лет преподавания онлайн и офлайн, 1000 выпускников, 150 тыс. подписчиков в блоге кондитера.
Многолетний опыт работы с уникальными технологиями приготовления тортов и десертов, разработчик рецептов десертов, оригинальных по декору и вкусовым сочетаниям. Автор статей в СМИ: журналы «Печь», «Мир кондитера» и др. Автор книги «Любовь и тарты». Выпускник профессиональных программ кондитеров с мировой известностью.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

В 1970 годах в лабаратории ГОСТов хлеба, разработали рецепт цельно зернового хлеба с семечками, полезного и очень вкусного.
Удтвердили, но когда дело дошло до серийного производства, выяснилось, что на просторах нашей родины нет такой муки везде
Пришлось переделать Столичный цельно зерновой, в Столичный пшеничный.
Но, мы с вами спечем именно тот, не состоявшийся рецепт
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Предзапись на новое обучение: картошка, мадлен, интенсив по продажам, классика и новнки под заморозку,
Старт курса: 14 апреля
Закрытый вебинар: 14 апреля

Кондитерская школа-студия Ольги Шмукста
Более 5 лет обучаем кондитерскому делу начинающих и действующих кондитеров

Основатель школы - Шеф-кондитер с 10-им летним опытом - Ольга Шмукста

За 10 лет: от домашнего кондитера в декрете до лидера в образовании кондитеров
Основатель известной в России и СНГ кондитерской онлайн-школы «Love Cake» — ТОП-1.
Создатель и преподаватель авторских курсов по кондитерскому делу. Более 15.
Шеф-кондитер, автор рецептур и технологий, по которым готовят тысячи людей

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Совершенно новый 4-дневный практический онлайн-клуб, где вы вместе с шефами прямо в процессе готовки научитесь выбирать, разделывать и идеально готовить говядину: от сочных стейков до томлёных блюд, чтобы больше никогда не бояться и уверенно готовить как в ресторане у себя дома

Сразу отрабатываете навык — и забираете его в жизнь! Вы приходите в клуб — и сразу готовите вместе со всеми, под контролем шефов: разбираете мясо, пробуете техники, исправляете ошибки и доводите до результата. Не откладываете, не забываете, не гадаете «получится или нет», а сразу понимаете, что и как делать — и уверенно повторяете это сами!

Мы соберёмся в закрытом сообществе командой единомышленников, вы заранее получите список продуктов — и начнёте готовить вместе с шефами.

Вас ждут 4 дня поэтапной практики в формате подробных видео с обратной связью:

• вы разберёте говядину, освоите разные техники приготовления и закрепите всё в процессе — без страха испортить продукт и ошибок.
• из нескольких базовых отрубов говядины вы научитесь готовить разнообразные ресторанные блюда у себя дома
• и наконец разберётесь, как выбирать, готовить и сочетать мясо так, чтобы оно всегда получалось вкусным, сочным и понятным.

А какие бонусы мы для вас подготовили!

• Урок по приготовлению блюд из
• говяжьей вырезки
• Урок по приготовлению блюд из лопатки
• Урок по приготовлению блюд из грудинки
• Вас ждёт барбекю-бонус!

Мы собрали для вас отдельный блок с самыми яркими и необычными вкусами, чтобы вы научились готовить шашлык и мясо по-настоящему интересно и разнообразно.

Говядина часто кажется сложной: один кусок — жёсткий, другой — «непонятный», а результат каждый раз разный. В клубе вы наконец соберёте пазл: поймёте, как работать с разными частями мяса — от быстрых и эффектных блюд до более глубоких и насыщенных по вкусу. Освоите техники, которые дают стабильный результат, научитесь правильно сочетать мясо и готовить так, чтобы оно раскрывалось по вкусу и не перегружало организм. Понятная система и уверенность в результате.

• Книга рецептов
• Список продуктов
• Подробные видеоуроки
• Рекомендации по выбору и разделке говядины
• Барбекю-бонус
• Бонусный рецепт "английский пирог"

с 15 апреля
доступны списки продуктов

17-20 апреля
Мастер-класс по разделке говядины
Кулинарная практика по видеоурокам
Обмен опытом, обратная связь и новые вкусы

Легко и комфортно с поддержкой и готовыми инструкциями!

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Сегодня в клубе провела эфир. Приготовили торты в боксе «Сникерс»(песочный) и слоёные лепёшки Друзья, приглашаю Вас в свой клуб «Вкусно Doma»

Что внутри?
Рецепты с моих платных курсов (с видео). Копилка пополняется по 12-13 рецептов в месяц (большинство с видео)
Прямые эфиры

В марте уже в клубе:

• Волокнистый кружевной кулич
• Королевский пасхальный пирог. Французский яблочный пирог
  
• Маковые веночки
• Александрийский кулич
• Творожная пасха Фисташка-малина-шоколад
• Лимонный кранц
  
• Нарезные пирожные Розовый фламинго
• Слоёный пирог с курицей и овощами
  
• Торт «Сникерс» в боксе (песочный)
• Слоёные лепёшки

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Открываю запись на 34й потом моего онлайн-курса VKUSNO Дома
Курс пройдет с 13 по 17 апреля. Доступ к материалам бессрочный
Итак,в программе:

• Шоколадный фондан
• Торт-суши
• Сдобные круассаны с ванильным кремом
• Панкейки-бургеры с чевабчичи и овощами
• Халка Татлысы
• Острые лепёшки с грибами и сыром
• Булочки Маритоццо с клубничной начинкой и кремом
• Пирог с картофелем,моцареллой и салями
• Меренговое пирожное с кофейно-карамельным кремом и орехами

Но это еще не всё!
Каждый получит в подарок еще 10 крутых видео-уроков:

• Апельсиновый мармелад в шоколаде
• Грибной паштет
• Закусочные орешки
• Пастрома из свинины
• Тирольский пирог Банан-малина
• Яблочно-грушевые кренделя
• Галета «Капрезе»
• Слоёные пирожки с мясом
• Чизкейк в банке «Черника-лаванда»
• Пирог «Мясной рассольник»

Автор оставляет за собой право вносить изменения и дополнения в программу курса по своему усмотрению.
Не ко всем материалам автор прилагает видео.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

• Сборник завтраков «Вкусное утро»
• Сборник рецептов «Домашняя колбаса»

Автор
Диана Ирова :

Автор и создательница курса
Кулинарный блогер с аудиторией 800+ тыс человек
Создательница курса УМНЫЕ ЗАГОТОВКИ
Автор 45+ сборников рецептов, по которым готовят 100+ тысяч человек
Дипломированный Шеф-повар
Выпускница Базового поварского курса Novikov School
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

• Сборник завтраков «Вкусное утро»
• Сборник рецептов «Горячая цыпочка»
• Кулинарный интенсив «Сочная котлетка»

Автор
Диана Ирова :

Автор и создательница курса
Кулинарный блогер с аудиторией 800+ тыс человек
Создательница курса УМНЫЕ ЗАГОТОВКИ
Автор 45+ сборников рецептов, по которым готовят 100+ тысяч человек
Дипломированный Шеф-повар
Выпускница Базового поварского курса Novikov School
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

• Сборник завтраков «Вкусное утро»
• Сборник рецептов «Горячая цыпочка»
• Сборник рецептов «Домашняя колбаса»
• Кулинарный интенсив «Сочная котлетка»

Автор Диана Ирова:
Автор и создательница курса
Кулинарный блогер с аудиторией 800+ тыс человек
Создательница курса УМНЫЕ ЗАГОТОВКИ
Автор 45+ сборников рецептов, по которым готовят 100+ тысяч человек
Дипломированный Шеф-повар
Выпускница Базового поварского курса Novikov School

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...