Новые складчины | страница 11

​

Практикуем ресторанный подход: мало продуктов — много блюд за короткое время.
Все эти блюда и напитки готовим за один раз (буквально за 40-50 минут).

Программа мастер-класса:

• Вкусные десерты, которые оценят все, — и взрослые, и дети: кокосовый творожок, десертные шарики.
• Напитки для легкости пищеварения: вода с кориандром, детокс-вода, тоник.

Доступ к мастер-классу: 5 месяцев, письменные материалы останутся навсегда (важно: скачайте их до закрытия доступа к мастер-классу)

Узнайте секреты самых вкусных блюд и раскройте пользу продуктов. Знания, которые будут помогать чувствовать себя лучше всю жизнь!

Мастер-класс для вас, если вы:

• Активный сторонник здорового полноценного питания и хотите разнообразить свое меню
• Ищите вдохновение для приготовления полезных и вкусных блюд и напитков
• Хотите порадовать своих домашних новыми кулинарными изюминками,

— это предложение для вас!

Серия мастер-классов «О еде» — это:

• Самые актуальные и полезные темы прямо сейчас.
• Бережный и понятный подход: шаг — понимание, шаг — действие!
• Мостик в практику: во время просмотра мастер-класса вы можете сразу начать применять эти знания!

Почему выбирают мастер-классы?

• Практичные рецепты и методики
• Быстрый способ получить ответы на вопросы и новые знания
• Полезные советы от профессионального нутрициолога с образованием кулинара
• Видео, которые можно смотреть в удобное время
• Пожизненный доступ к печатным материалам (материалы необходимо скачать до закрытия доступа к мастер-классам) — навсегда!

Автор мастер-класса
Вероника Порсина

• Основатель проекта ФрутоНика, МенторСмарт
• Практикующий нутрициолог (с 2017 г), коуч по здоровью, специалист по микробиому, ферментации и сбалансированному рациону питания.
• Погружаю в мир ароматов специй и вкусных сочетаний в вашей тарелке.
• С любовью обучаю, как еда, сон, мышление и движение работают вам на пользу!
• Свой богатый многолетний практический опыт ферментации расширила обучением в Гарвардском Университете (США) на сертифицированном курсе «Ферментация: научный подход к приготовлению пищи с помощью микробов».
• Применяю знания Аюрведы и Тибетской медицины для гармоничного сочетания продуктов и специй под индивидуальную задачу.
• Свои кулинарные навыки обогатила в ведущей европейской школе для шеф поваров Rouxbe на сертифицированной курсе Culinary Rx (Rx значит «до лечения», то есть профилактика).
• Автор серии кулинарных онлайн курсов по ферментированию продуктов по сезонам, а также курсов и программ по сбалансированному рациону питания и образу жизни.
• Спикер экспертных программ по здоровью и международных конференций.
• Помогаю вам сделать ваш животик счастливым — внедрить здоровый образ жизни и сбалансировать рацион, найти ваши личные стратегии на пути к здоровью.
• Погружаю в мир ароматов, специй и вкусных сочетаний в вашей тарелке

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Легкий ужин для поддержания ежедневных процессов детоксикации. Быстрые и простые рецепты, которые вызывают восторг у моих гостей.

Программа мастер-класса:

• Гарнир из запеченных овощей со специями и моим любимым соусом garlic butter.
• Два легких супа для поддержания детокс-процессов: крем-суп «Золотой» и зеленый «Детокс-суп».

Доступ к мастер-классу — 5 месяцев, письменные материалы останутся у вас навсегда (пожалуйста, скачайте их себе до окончания доступа к мастер-классу)

Узнайте секреты самых вкусных блюд и раскройте пользу продуктов. Знания, которые будут помогать чувствовать себя лучше всю жизнь!

Мастер-класс для вас, если вы:

• Активный сторонник здорового полноценного питания и хотите разнообразить свое меню
• Ищите вдохновение для приготовления полезных и вкусных блюд и напитков
• Хотите порадовать своих домашних новыми кулинарными изюминками,

— это предложение для вас!

Серия мастер-классов «О еде» — это:

• Самые актуальные и полезные темы прямо сейчас.
• Бережный и понятный подход: шаг — понимание, шаг — действие!
• Мостик в практику: во время просмотра мастер-класса вы можете сразу начать применять эти знания!

Почему выбирают мастер-классы?

• Практичные рецепты и методики
• Быстрый способ получить ответы на вопросы и новые знания
• Полезные советы от профессионального нутрициолога с образованием кулинара
• Видео, которые можно смотреть в удобное время
• Пожизненный доступ к печатным материалам (материалы необходимо скачать до закрытия доступа к мастер-классам) — навсегда!

Автор мастер-класса
Вероника Порсина

• Основатель проекта ФрутоНика, МенторСмарт
• Практикующий нутрициолог (с 2017 г), коуч по здоровью, специалист по микробиому, ферментации и сбалансированному рациону питания.
• Погружаю в мир ароматов специй и вкусных сочетаний в вашей тарелке.
• С любовью обучаю, как еда, сон, мышление и движение работают вам на пользу!
• Свой богатый многолетний практический опыт ферментации расширила обучением в Гарвардском Университете (США) на сертифицированном курсе «Ферментация: научный подход к приготовлению пищи с помощью микробов».
• Применяю знания Аюрведы и Тибетской медицины для гармоничного сочетания продуктов и специй под индивидуальную задачу.
• Свои кулинарные навыки обогатила в ведущей европейской школе для шеф поваров Rouxbe на сертифицированной курсе Culinary Rx (Rx значит «до лечения», то есть профилактика).
• Автор серии кулинарных онлайн курсов по ферментированию продуктов по сезонам, а также курсов и программ по сбалансированному рациону питания и образу жизни.
• Спикер экспертных программ по здоровью и международных конференций.
• Помогаю вам сделать ваш животик счастливым — внедрить здоровый образ жизни и сбалансировать рацион, найти ваши личные стратегии на пути к здоровью.
• Погружаю в мир ароматов, специй и вкусных сочетаний в вашей тарелке

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

20 рецептов

1. БАУНТИ

• Вкуснейший влажный шоколадно-кокосовый бисквит
• Начинка Баунти
• Нежный шоколадный ганаш
• Воздушный шоколадный крем

2. РАФАЭЛЛО

• Нежный кокосовый бисквит
• Ганаш Рафаэлло с хрустящим слоем
• Крем Рафаэлло

3. МАЛИНОВЫЙ ЙОГУРТ

• Сочный ванильный бисквит
• Нежный, воздушный малиново-йогуртовый мусс
• Сливочный кремчиз

4. ОРЕХОВЫЙ ЛАТТЕ

• Потрясающий шоколадно-кофейный брауни, невероятно нежный
• Хрустящая, орехово-кофейная меренга
• Ганаш на молочном шоколаде с кофейными нотками
• Воздушный мусс Латте
• Сливочный кремчиз

5. ШОКОЛАД-ЧЕРНОСЛИВ

• Самый вкусный шоколадный бисквит
• Шоколадно-ореховая начинка с черносливом
• Нежнейший сметанно-сливочный крем-мусс

6. ШОКОЛАДНЫЙ НАПОЛЕОН

• Шоколадные коржи
• Ванильный просто сумасшедше вкусный заварной крем
• И такой же нереальный шоколадный заварной крем

7. СУПЕР СНИКЕРС

• Влажный шоколадный бисквит,
• хрустящая арахисовая меренга,
• соленая карамель,
• ганаш на темном шоколаде,
• нежный шоколадный крем

8. ШОКОЛАДНЫЙ АПЕЛЬСИН

• Шоколадно-Апельсиновый бисквит
• Апельсиновый ганаш
• Апельсиновый джем
• Сливочный крем с легким апельсиновым послевкусием

9. ТРОЙНОЙ ШОКОЛАД

• Нежный сливочный бисквит
• Воздушный мусс на молочном шоколаде
• Воздушный мусс на черном шоколаде
• Крем на белом шоколаде

10. МОРКОВНЫЙ СМЕТАННИК - хит у заказчиков!

• Влажный, пряный морковный бисквит с орешками
• нежнейший сметанный крем.

11. ДЕНЬ И НОЧЬ

• Мраморный бисквит
• Мусс шоколадный.
• Вишнёвое конфи

12. ФИСТАШКОВЫЙ НАПОЛЕОН

• Сливочные коржи
• Фисташковый заварной крем

13. КЛАССИЧЕСКИЙ МЕДОВИК

• Медовые коржи
• Сметанный крем

14. МРАМОРНЫЙ ЧИЗКЕЙК

• Невероятно вкусный шоколадно-сливочный чизкейк на песочной основе

15. ЛЕСНЫЕ ЯГОДЫ

• Сочный ванильный бисквит
• конфитюр Лесные ягоды
• нежнейший мусс на темном шоколаде
• сливочно-творожный крем

16. ШОКОЛАД-МАЛИНА

• Насыщенный шоколадный брауни
• кисло-сладкий малиновый джем
• нежный сливочный крем

17. ЯБЛОЧНО-БРУСНИЧНЫЙ

• Ореховый пряный бисквит
• Брусничный конфитюр
• Карамелизированные яблоки
• сливочно-творожный крем

18. ДВОЙНОЙ ШОКОЛАД

• Очень шоколадный бисквит
• вкуснейший ганаш на молочном шоколаде
• воздушный шоколадный крем

19. ПАВЛОВА

• Хрустящая меренга в сочетании с нежнейшим воздушным кремом и кислым ягодным соусом

20. МИЛКИ ВЭЙ

• Насыщенный шоколадный бисквит
• Нежный шоколадный мусс
• Вкуснейшая нуга
• Воздушный сливочный крем

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Это не просто сборник рецептов — это возможность вернуть вкус к настоящим продуктам и переосмыслить сладость как часть заботы о себе, а не как компромисс между «полезно» и «вкусно».
Этот гайд — для тех, кто хочет наслаждаться сладким вкусом без чувства вины и вреда для здоровья.

Моя авторская система — собрана здесь в форме простых, «бытовых» десертов. Она работает не через жёсткие запреты, а через восстановление восприятия вкусов, снижение тяги к сахару, постепенное и устойчивое восстановление метаболизма и возвращение тела в ресурсное состояние.

Что внутри?
30 проверенных и продуманных функциональных десертов, которые приносят настоящую пользу и удовольствие.
‌+ рецепты домашнего растительного молока и йогурта.

• Конфеты и халва
• Трюфели из нута, свеклы, тыквы, моркови, кешью, кураги, смородины
• Халва с семенами по фазам женского цикла — для поддержки гормонального баланса
• Десерты в банке и пудинги
• Десерты в банке: «сникерс», фасолевый «чизкейк», фруктовые сборки
• Пудинги на основе чиа с тыквенным чатни или ягодами
• Маффины
• Тарты и галеты
• Морковные и яблочные кексы
• Заливные пироги
• Вафли и пончики
• Домашнее растительное молоко и йогурты

Рецепты сопровождаются списком продуктов с конкретными рекомендациями и ссылками.

Все рецепты:

• Обеспечивают полноценный перекус, а некоторые могут быть использованы в качестве завтрака
• Без сахара, пшеничной муки и кисломолочки
• С балансом гликемической и инсулиновой нагрузки
• С фокусом на высокую нутритивную ценность
• Простые в приготовлении
• Подходят для детей, беременных и людей с чувствительным метаболизмом

Принципы, на которых основан гайд:

• Никаких «пустых» калорий — только цельные продукты и сбалансированные сочетания
• Овощи, фрукты, ягоды, орехи, бобовые — как основа сладкого вкуса
• Гликемическая нагрузка — не выше средней, сладость — тонкая, не забивающая рецепторы
• Учитывает пищевую нагрузку на печень, ЖКТ, поджелудочную
• Многие рецепты сделаны так, чтобы их можно было взять с собой в путь/на работу или дать ребенку в школу.
• Подходит для коррекции метаболического синдрома
• Идеален для процессов снижения веса и устранения тяги к сладкому
• Помогает в системной коррекции питания всей семьи
• Поддерживает в восстановлении после срывов и при РПП
• Помогает восстанавливать гормональное здоровье
• Прекрасен для anti-age стратегий
• Каждый рецепт адаптирован под повседневную кухню — без редких ингредиентов и гастрономических подвигов

Для кого этот гайд:

• Для тех, кто устал от срывов и крайностей и хочет здоровых отношений с едой
• Кто хочет не запрещать, а выбирать
• Кто стремится к здоровому питанию без стресса и диет
• И хочет кормить себя и семью с любовью и заботой о здоровье
• Мам, заботящихся о натуральном питании для детей
• Женщин на пути восстановления гормонального и метаболического баланса
• Всех, кто борется с лишним весом, усталостью, дефицитами, проблемами жкт
• Кто боится, что «ЗОЖ» — это сложно, дорого и невкусно
• Кто устал от от неудачных «ЗОЖ-десертов»

Формат PDF
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Готовьте вкуснее без лишних калорий!

Научись готовить полезные и вкусные соусы без сахара, консервантов и лишних калорий.
В новом курсе: видеоуроки от Сергея Леонова, пошаговые рецепты и бонусы.

Кому нужен этот курс?

• Для ценителей истинного вкуса без консервантов
• Для тех, кто хочет разнообразить рацион — легко и вкусно
• Для сторонников питания без глютена, сахара и пустых добавок
• Для всех, кто любит готовить вкуснее, чем в ресторане
• Для тех, кто хочет, чтобы блюда стали насыщенней, вкуснее, интереснее
• Для заботящихся о здоровье — без скучного ЗОЖа

1 Майонезы
Классический майонез на желтках
Веганский майонез
Майонез из авокадо
Соус"Витело-тоннато"
Соус "Тартар"
+ рецепты полноценных блюд для практики, которые можно внедрить в свое меню уже сегодня

2 Йогуртовые соусы
Соус "Райта"
Йогуртовый соус с фетой
Веганские садзыки
+ рецепты полноценных блюд для практики, которые можно внедрить в свое меню уже сегодня

3 Соусы на основе винегретной заправки
Соус "Винегрет" классический
Травяной соус "Винегрет"
Диетический "Винегрет"
Соус "Восточный"
+ рецепты полноценных блюд для практики, которые можно внедрить в свое меню уже сегодня

Роскошные бонусы
Те же любимые вкусы - но чище, легче и вкуснее
Эти соусы станут твоими новыми базовыми помощниками на кухне.
В дополнение к основному курсу ты получишь рецепты трёх НОВЫХ соусов —
“Кетчуп из печеных томатов”, “Цезарь” и “1000 островов”.
Это — классика, которую знают все и едят в кафе, ресторанах и дома. Только теперь — в полезной, натуральной версии, без сахара, крахмала и химии.


Пропустить никак нельзя!

• Потому что здоровье начинается с мелочей — и соус в тарелке тоже влияет
• Потому что магазинные соусы — это ловушка: они калорийны, вредны и снижают качество даже самого полезного блюда
• Потому что ты заслуживаешь есть вкусно и без вины
• Потому что ты уже завтра можешь начать питаться чище, не жертвуя вкусом
• Потому что однажды попробовав домашний “Цезарь” или веганский майонез — ты не вернешься к покупному

Всё будет очень легко
Курс содержит 8 подробных видеоуроков
книга рецептов для скачивания остаётся с вами навсегда


Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

1. Язык в желе
2. Рулет из свиных стейков
3. Сосиски с кетчупом внутри
4. Ветчина из рульки
5. Мясной колобок
6. Колбаса сливочная, вареная
7. Свиная шея (су-вид)
8. Сосиски детские
9. Мясо прессованное, в желе
10. Салямки сыровяленые за 7 дней в холодильнике
11. Телячья вареная (авторская)
12. Сервелат можжевеловый
13. Колбаса ЧАЙНАЯ
14. КОЛБАСКИ ГРИЛЬ.
ТОСКАНО
15. КУРИНЫЕ колбаски гриль, с помидорами
16. РУССКИЕ пивные колбаски для жарки
17. ЧЕШСКИЕ колбаски
18. БРАТВУРСТ
19. БЕЛЫЕ МЮНХЕНСКИЕ КОЛБАСКИ
20. КОЛБАСКИ ДЛЯ ЖАРКИ с белыми грибами
21 Сервелат КОНЬЯЧНО - ОРЕХОВЫЙ
22. СБОРНЫЙ СЕРВЕЛАТ
23. САМЫЙ ПРОСТОЙ сервелат
Варено-копченый
24. КОЛБАСА В СЫРНОЙ РУБАШКЕ
25. ЭЛИТНАЯ МОСКОВСКАЯ КОЛБАСА
Копчено-вареная
Рецепт 1986 г
26. ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА
Свиная в череве
27. КОЛБАСА из РЫБЫ
28. Колбаса КАПИТАНСКАЯ (боцманская)
29. Колбаса "РЫБА МОЯ"
30. ЛУЧШАЯ рыба, это КОЛБАСА! (копченая)

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Содержание:

1. Ветчина сливочная в пресс форме
2. быстрый сыровял (балыковые колбаски)
3. Сервелат с копченым сыром
4. Утопенцы в маринаде
5. Паштет с нитритной солью
6. Колбаса Бусидо
7. Колбаски польские копченые
8. Кембриджские колбаски
9. Куриный галантин с вялеными томатами в пресс форме
10. Грудинка Разгуляй
11. Пастрома
12. Колбаса заливная
13. Суджук. Бастурма армянская
14. Казылык вареный из конины
15. Вяленый казылык из конины
16. Таллинская колбаса
17. Свиные ребрышки в медовом соусе
18. Шашлык в су-виде
19. Вяленые болгарские колбаски
20. Наденица
21. Вегетарианская колбаса из фасоли
22. Белорусская крестьянская колбаса
23. Хасып. Узбекская ливерная колбаса из баранины.
24. Печеночно-куриная домашняя колбаса
25. Ветчина по-грузински
26. Пепперони
27. Копченая курица
28. Белорусская картофельная колбаса
29. Рулет из скумбрии по-царски
30. Курица в су-виде
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

ТЕОРИЯ:

1. О нитритке
2. О посоле сырья
3.Технологические этапы в изготовлении колбасных и мясных деликатесов.
4. Копчение
5. Ошибки
6. О стартах
7. Сведения о сыровяле
8. Технология изготовления варёных колбас
9. Альбумин, как с ним работать

Рецепты:

1.Ветчина мраморная
2. Ветчина рубленая
3. Ветчина по ГОСТу 1938г.
4. Швартенблок
5. Мясной хлеб
6. Ливерная домашняя с печенью и без печени
7. Сардельки "Мозаика"
8. Сардельки сочные говяжьи
9. Сосиски
10. Куриная с креветками
11. Краковская
12. Орех "Птичка"
13. Московская
14.Рулет куриный фаршированный
15. Сервелаты: Венский, быстрый, советский
16. Рулька
17. Колбаса в обсыпке
18. Варёные колбасы: Докторская, любительская, сосиски, шпикачки
19. Кровянка
20. Галантин
21. Дуэт
22. Мясо по технологии "РАПИД"
23. Охотничьи
24. Пивчики и джерки
25. Рулет 2 цвета
25. Сыровяленая колбаса со стартами и без стартов
26. Сыровяленое мясо
27. Сырокопченое мясо
28. Сырокопченая домашняя колбаса
29. Фаршированная грудинка
30. Купаты
31. Рулет праздничный
32. Фаршированная нога индейки
33. Украинская колбаса
34. Колбаса гороховая (для веганов)
35. Языковая колбаса
36. Кнуты без стартов (сыровяленые)
37. Орех мясной
38. Окорок по мотивам Тамбовского
39. Рулет из индейки и свиной грудинки
40. Балыковая полусухая
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Содержание

Теорияи правила изготовления сыровяленой и сырокопченой продукции.

Рецепты:

1. Салямки закусочные. (Быстрые)
2. Сыровяленая шварцвальдская ветчина сухого посола
3. Карбонад сырокопчёный (рапид)
4. Колбаса Пепперони
5. Курхан
6. Салями деревенская
7. Салями Сопрессата
8. Махан
9. Панчетта
10. Луканка
11. Московская элитная сырокопченая
12. Брауншвейгская
13. Салями сырокопчёная
14. Кумпячок
15. Вяленая утиная грудка
16. Прошутто
17. Лонца (лонза)
18. Колбаса ореховая сырокопченая
19. Чоризо
20. Колбаса говяжья сырокопченая
21. Карпаччо апельсиновое из куриной грудки
22. Колбаса сырокопчёная Пикантная
23. Колбаса сыровяленая Коньячная
24. Колбаса с фундуком по мотивам "Saucisse crue Bell Saussison Sec Noisettes-avis"
25. Брезаола
26. Ребрышки холодного копчения (самый лучший маринад)
27. Грудинка пряная сыровяленая
28. Колбаса сыровяленая с подваром. (Рапид)
29. Меттвурст
30. Три хамона
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Курс обучения в файлах пдф.

Содержание:
1. Рулет из РУЛЬКИ фаршированные
2. Рулет САМАРКАНД с крагой и черносливом
3. Рулет ВОСТОРГ свинина, говядина
4. Колбаса ГОВЯЖЬЯ
5. Рулет ТРАДИЦИОННЫЙ
6. Рулет КОЛОБОК
7. Рулет ВЕТЧИННЫЙ
8. Сервелат ПРИМА в горошек
9. Ветчина из ИНДЕЙКИ
10. Рулет КУРИНЫЙ ДУЭТ
11. Колбаса НАРЯДНАЯ
12. Рулет с ФИСТАШКАМИ
13. Рулет ВАЛЬС ФАНТАЗИЯ
14. Колбаски полусухие БЕЛОРУССКИЕ
15. Рулет ДАРЫ МОРЯ (без нитритной соли)
16. Сало традиционного посола, с копчением
17. Рулет КОПЧЕНО - ВАРЕНЫЙ
18. Сало пикантное (быстрое)
19. Сервелат ВЕНГЕРКА
20. Рулет куриный ПОЛОСОЧКИ
21. Рулет МЯСО в ШКУРЕ (без нитритной соли, в духовке)
22. Шкурки ПРЕССОВАННЫЕ (без нитритной соли)
23. Рулет ОГОНЁК
24. Рулет ИНЬ ЯНЬ
25. Рулет КАРРИ телятина-курица
26. Рулет с БРУСНИКОЙ из рульки
27. Рулет НЕОБЫКНОВЕННЫЙ из скумбрии (без нитритной соли)
28. Рулет СВИНИНА с ЯЗЫКОМ (без нитритной соли)
29. Куриные КАРМАШКИ (2 варианта)
30. Колбаски ШАШЛЫЧКОВЫЕ.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Девчата, я так ждала этого момента, чтобы поделиться с вами своей новой вкусной и красивой книгой — «Большая книга вафель»!

Это не просто рецепты.
В каждой порции — баланс белков, жиров и углеводов, чтобы вы могли наслаждаться едой и при этом заботиться о фигуре.

Сладкие и несладкие варианты, на завтрак, обед, ужин или перекус — всё с посчитанными КБЖУ и понятными инструкциями.

Для вдохновения я добавила много идей красивой подачи, ведь еда должна радовать не только вкусом, но и глазами.

Подойдёт и тем, кто следит за питанием, и тем, кто просто любит вкусные, полезные блюда.

Что внутри:

• Сладкие десертные вафли
• Несладкие сытные вафли
• Чёткие рецепты с КБЖУ
• Красочные фото и идеи подачи
• Информация о заморозке и разморозке вафель для быстрых завтраков.

Вкусно. Красиво. Полезно.
И без лишних заморочек.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Для тех, кто готовит себе полезную еду и хочет тратить меньше времени на готовку
Вы сможете легко и быстро освоить основы технологии ферментации и приготовить полезные блюда, а еще насладиться самим процессом приготовления

Для нутрициологов, врачей и специалистов по питанию
Вы сможете пополнить свои знания о ферментации и добавить в свою копилку легкие, вкусные и полезные рецепты блюд с пробиотиками и пребиотиками внутри!

Для всех кулинарных феечек, которые заботятся о правильном питании своей семьи
Вы научитесь кормить свою семью яркими, вкусными, полезными блюдами и сможете экспериментировать с продуктами, специями и вкусами со знанием дела для поддержания своего здоровья

Для всех, кто стремится к здоровому питанию и понимает важность поддержки микробиома
Вы поймете, как поддержать свой иммунитет, ЖКТ и высокий уровень энергии и здоровья, найдете простые решения, как каждый день из питания получать пробиотики, пребиотики и метабиотики

Для ценителей Средиземноморского стиля питания — любителей овощей, зелени, ягод и другой пользы
Вы добавите в свой рацион много новых блюд и вкусов: благодаря ферментации лучше усваиваются питательные вещества, витамины и минералы из еды, что улучшает качество вашей жизни и поднимает уровень энергии

Для людей с высоким уровнем стресса и серьезными интеллектуальными нагрузками в течение дня
Вы включите в рацион ферментированные продукты, которые помогают сбалансировать нервную систему, дают чувство расслабления, но при этом сохраняют фокус внимания на главном

Для родителей, кто столкнулся с нарушениями баланса микробиома у детей (проблемы ЖКТ, аллергии, кожные высыпания)
Вы поймете, как включить ферментацию в рацион семьи для поддержания иммунитета, баланса в животике и для здоровья в целом

Для спортсменов и людей с высоким уровнем физической нагрузки
Вы сможете легко готовить и есть ферментированные продукты, чтобы помогать организму восстанавливаться и поддерживать тонус, улучшать качество метаболизма и стабильный уровень энергии

Вас ждет новое увлекательное хобби и вкусная еда. Ферментированные продукты – это питание для нас, нашего иммунитета и микробиоты — основа нашей энергии!

ПРОГРАММА КУРСА

Внимание курса: Роль здорового микробиома осенью: питание, стройность и иммунитет. Накопление питательных веществ на зиму.

• Вебинар: сезонное питание осенью – какие ориентиры? Список продуктов и специй по сезону, какие виды заготовок можем делать. О свойствах сезонных продуктов.
• Ферментированные баклажаны + чипсы из баклажанов. Бонусное занятие: Ферментируем шампиньоны и наблюдаем, как выглядят баночки с ферментацией спустя 1, 2 и 3 суток.
• Ферментируем свекольную ботву и свеклу-корнеплод. Готовим 2 варианта свекольного кваса: с солью и без.
• Эликсиры здоровья под задачу — осенняя сурица-огонь! Вместе готовим бодрящую и согревающую сурицу с куркумой, орегано и острым перцем. И узнаем другие варианты сбора трав для осенней сурицы.
• Ферментируем цветную капусту и брокколи. Ферментируем брокколи а-ля кимчи.
• Огненный сидр осени и другие иммуно-напитки! Попробуем 2 способа приготовления яблочного уксуса и узнаем рецепт яркого ягодного уксуса.
• Ферментируем капусту «Отковидыча»» по 2 авторским рецептам “Красна девица” и “Золотко”. Узнаем рецепт ферментированной капусты и капустного кваса “Прованс”.
• Волшебная тыква для стройности и энергии. Лучок, чесночок, и другие супер-герои для иммунитета
• Вебинар: Стройность и здоровье осенью! Внимание курса: роль здорового микробиома осенью: питание, стройность и иммунитет. Накопление питательных веществ на зиму.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

У многих из вас знакомство со мной началось именно с печенья!
Я 5 лет подряд проводила Марафоны по печенью, помимо этого включала его и в свои курсы.

И я решила создать настольную книгу рецептов, чтобы вы могли в любой момент открыть ее, выбрать понравившийся рецепт и приготовить самое вкусное домашнее печенье

В этой книге более 100 рецептов и это не рецепты из интернета-это самые лучшие рецепты с моих курсов и марафонов.

Да,есть среди вас те,кто со мной с самого начала и у вас,конечно же,все эти рецепты имеются
Но эл.книга-очень удобный формат,которая всегда под рукой

Я не буду писать список всех рецептов-посмотрите видео в карусели
«Печенье-это маленькое счастье в большом мире»!
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Рецепты на Мастер-классе:
- пельмени
- манты
- вареники картофельные
- чебуреки (фарш, ветчина, сыр)
- котлеты без панировки;
- котлеты куриные в панировке
- фрикадельки
- тефтели с рисом
- голубцы
- блинчики (фарш, ветчина, сыр, творог)
- колбаски гриль
- куриный рулет/ветчина

т.е. представлены все рецепты: универсального теста для пельменей, вареников, мант; фарш-основа, тесто для чебурек; сочный и вкусный фарш из говядины.

Дополнительная информация:

• лайфхак если тесто получилось тугим
• ручная лепка пельмешек и формовка припомощи пресс формы
• 2 вида формовки мант
• ручная формовка чебурек и формовка при помощи пресс формы
• процесс лепки вареников (рисуем косичку)
• формовка вареников с помощью формы (для тех, у кого проблемы с косичкой)
• моя ошибка при приготовлении куриного рулета/ветчины

Спойлер: Полезные ссылки:

• подносы для заморозки 2 вида,
• вырубка для пельменей
• вырубка для мант, вареников
• овощерезка ручная
• черева для колбасок гриль
• вакуумные пакеты 3 вида
• термопринтер
• термоэтикетки для принтера
• профессиональная мясорубка
• тестораскатка
• вакуумный упаковщик
• пресс формы для пельменей, чебурек, хиннкальница
• пресс форма для котлет
• плотные пакеты ПВД
• зажимы для ПВД пакетов
• роликовый нож
• шпагат

В МК добавлена информация:
- рецепт сырников
- рецепт Гнездо куриное
- как рассчитать себестоимость/из чего она состоит
- самозанятость или ИП. Налогообложение.

Продажник:
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Мастер-класс "Кексы без муки" от Сергея Леонова и кулинарной онлайн-академии «ЗОЖигай» — это самый вкусный, простой и полезный способ порадовать себя и близких десертами, которые не только не вредят фигуре, но и дарят энергию, красоту и здоровье. Только натуральные ингредиенты, много пользы и максимум удовольствия.
Польза и функциональность:
без лактозы
без сахара
без лютена


Мастер-класс «Кексы без муки» — это настоящая находка для тех, кто хочет есть десерты с удовольствием и без вреда для здоровья. Вы научитесь готовить невероятно вкусные и нежные кексы без глютена, сахара и лишних калорий — с пользой для кожи, гормонов, пищеварения и настроения. Это не просто рецепты — это полноценная система сладостей, которые питают тело, поддерживают энергию и дарят чувство удовольствия без чувства вины.

Уникальные комбинации натуральных ингредиентов, научный подход к ингридиентам и простота приготовления делают этот мастер-класс незаменимым для всех, кто выбирает осознанное питание и заботу о себе.

Вы не просто научитесь печь — вы пересмотрите своё отношение к сладкому.


Меню мастер-класса:
яблочный кекс
фасолевое Брауни
банановый кекс

Абсолютно без муки
Все рецепты мастер-класса тщательно выверены.
Ингредиенты доступны, пропорции точные, процесс приготовления - простой и понятный.
Никакой экзотики или сложности - только полезные и реальные продукты, которые легко найти в ближайшем магазине.

Берите всё нужное сразу
мастер-класс из трёх видеоуроков с пошаговыми объяснениями
книга рецептов в электронном варианте
Простые объяснения пользы ингредиентов с помощью нутрисправок к каждому рецепту

Почему стоит купить мастер-класс
1 Экономит время - всё чётко с понятными шагами и заранее рассчитанными кбжу
2 Улучшает здоровье - поддержка микрофлоры, гормонов, кожи, мозга и иммунитета через питание
3 Эстетика и комфорт- визуадьно красивые кексы, которые дарят сытость и удовольствие.
4 Подходит для всей семьи - полезные сладости для детей и их родителей с полезным составом


Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...