Новые складчины | страница 11

​

Новые блюда для самого волшебного Нового года!

Новый год за 2 часа

• ВСЕ блюда можно приготовить заранее
• 31 декабря останется только украсить и сервировать
• сможете наслаждаться праздником со всеми, а не торчать у плиты целый день

Автор проекта Диана Ирова

• Кулинарный блогер с аудиторией 750 тыс человек
• Автор 40+ сборников рецептов, по которым готовят 90+ тысяч человек
• Выпускница Базового поварского курса Novikov School
• Дипломированный Шеф-поварДиана Ирова

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Новые блюда для самого волшебного Нового года!

Праздничные рецепты - это 3 абсолютно новых сборника, в каждом из которых вас ждет по 2 готовых праздничных стола:

1) Новый год за 2 часа

• ВСЕ блюда можно приготовить заранее
• 31 декабря останется только украсить и сервировать
• сможете наслаждаться праздником со всеми, а не торчать у плиты целый день

2) Рождество в Италии

• праздничные блюда Итальянской кухни
• без майонеза и тяжести в животе
• 80% блюд можно приготовить накануне, а 31 декабря навести лоск и сервировать!

3) Новогодняя классика с ресторанным шиком

• знакомые с детства блюда с ресторанной подачей
• рецепты от практикующего Шеф-повара
• 80% блюд можно приготовить накануне, а 31 декабря навести лоск и сервировать!

О сборниках:
По 2 готовых стола в каждом
По 15-16 рецептов без повтора
Видео-рецепты
Советы по заготовкам

Вам нужны сборники, если хотите:

• Получить проверенные праздничные рецепты, которые получаются с 1 раза
• Наслаждаться праздником, а не торчать у плиты весь день
• Не тратить время на поиске интересных новогодних блюд
• Удивить близких и сорвать массу комплиментов от гостей
• Собрать родных и друзей за шикарным праздничным столом
  
• Завести фирменные рецепты, которые будут вас выручать на протяжении всего года

Автор проекта Диана Ирова

• Кулинарный блогер с аудиторией 750 тыс человек
• Автор 40+ сборников рецептов, по которым готовят 90+ тысяч человек
• Выпускница Базового поварского курса Novikov School
• Дипломированный Шеф-поварДиана Ирова

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Правильная утка:
домашний праздник, который всегда получается
Мини-курс для тех, кто хочет готовить утку уверенно: сочную, розовую, с хрустящей кожей — и понимать каждый шаг.


Для кого этот мини-курс?
Для тех, кто:

• устал, что утка не получается
• боится готовить утку и снова попасть впросак
• не готов мириться с сухой грудкой и «резиновыми» ножками
• любит вкусно и осознанно готовить дома
• выбирает качественные продукты и правильные технологии
• хочет понимать, почему блюдо получается
• ценит атмосферу дома и ресторанный уровень результата

Если утка для вас — не просто блюдо, а событие!



Почему это особенный курс?

Потому что мы не просто даём рецепты —
мы учим управлять результатом.

Научно обоснованные технологии, объяснённые простым языком
Каждый рецепт — с логикой вкуса: «что и почему»
Несколько способов приготовления на выбор: духовка, су-вид, конфи
Видео-практика ключевых навыков
Утка целиком и по частям — всё на своём месте
Никакой случайности: вы точно знаете, как сделать идеально

Вкус становится предсказуемым. И всегда праздничным. Даже если вы готовите в будни!

Ваши результаты:

Больше никакой пересушенной грудки
Ножки — мягкие и сочные
Кожа — хрустящая
Результат — управляемый и повторяемый
Целая утка — готова равномерно
Каждая часть — по своей идеальной технологии

Вы перестанете переживать за результат — и начнёте наслаждаться процессом.


Программа курса
1. ПРАвильная теория
Понятный разбор:

как устроены мышечные волокна и жир у утки
температура и текстура: почему грудка должна быть розовой
сухой засол: что происходит с белками
жарка, запекание, тушение — что выбрать и почему
породы уток и отличие во вкусе и жирности


После теории вы будете понимать продукт и контролировать результат.

2. Практика и рецепты: праздник и каждый день
Целая утка

Утка с яблоками идеальная, но по частям. Парадокс? Нет, технология!
Пекинская утка в реальном домашнем исполнении
Блинчики для пекинской утки как секретный бонус


Закуски

Pâté en croute с уткой: утка в тесте с паштетом — праздник в разрезе
Апельсиновый паштет из утиной печени — авторский и гениальный
Салат с розовой утиной грудкой, манго и эдамаме


Утка частями

Ножки конфи: су-вид + 2 домашних метода = 3 идеальные технологии для любого дома
Рийет — нежное удовольствие из ножек
Грудки су-вид — академически идеально
Грудки на сковородке — технология на все времена, идеальные
Грудка «Веллингтон» — название говорит само за себя! Шедевр!


Соусы
Брусничный, апельсиновый, яблочный, сливовый, черносливовый
→ баланс, текстура, совместимость с жирностью утки
Гарниры

Рассыпчатая перловка, какой вы её не знали
Взъерошенный и очень сексуальный картофель
Шёлковое пюре из тыквы
Томлёная красная капуста в разных вариациях (и все — отвал башки)
Батат, фенхель, гречка — идеи для развития меню


Супы

Когда остов — сокровище: щи «остатки сладки»
Азиатский суп с уткой

3. Видео-практикум
Вы увидите и ЛЕГКО повторите:

разделку сырой утки за 5 минут (как профи, и экономнее, чем покупать частями)
разделку готовой утки красиво и аккуратно
идеальную обжарку грудки
правильный засол заранее
трюк для получения идеально хрустящей кожи
карамелизацию фруктов Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

В МК входит:

• Клубника и бананы в шоколаде
• Финики в шоколаде
• Конфеты
• Медианты
• Темперирование шоколада 3 способа
• Манго в стаканчиках
• Эскимо на палочке

Во всех рецептах по наполнению:

• подробные видео рецепты с озвучкой
• технологические карты
• готовые фото и видео которые можно использовать в своих социальных сетях и для примера клиенту
• рекомендации по заготовкам
• ссылки на вб

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Описание
Иногда сыр рождается из тишины. Когда печь ещё тёплая, а молоко чуть парит, в воздухе запах свежести и дров. «Северное молчание» — качотта, сделанная не на фабричной закваске, а на домашней простокваше, с лёгким ароматом дыма. Сыр о северной честности, о простоте, о ремесле без украшений. Тот, что можно нарезать утром, положить на хлеб и почувствовать вкус настоящего молока.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Трендовые орешки!
Вкус, знакомый с детства, в полезной низкокалорийной версии!

Тот самый вкус и аромат, нежная тягучая карамель внутри — и всё это в лёгком, низкокалорийном формате. Сейчас орешки стали по-настоящему трендовым десертом: мы делаем их с разнообразными начинками — Ferrero, Raffaello, фисташка-малина, имбирный пряник и не только.
Дополненные красивым декором, они превращаются в роскошный подарок — себе, друзьям или близким. И к Новому году такие орешки станут идеальным сладким сюрпризом, который подарит тёплые эмоции и уютное праздничное настроение.

В составе только доступные и полезные ингредиенты:

• Цельнозерновая рисовая и овсяная мука. Богата клетчаткой, улучшает пищеварение, и питает полезную микробиоту. Обеспечивает длительное насыщение. Содержит магний и витамины группы В для поддержки нервной системы
• Натуральные орехи, фрукты и ягоды. Источники витамина Е и антиоксидантов - молодости кожи и красоты изнутри. Магний способствует хорошему сну и эмоциональной стабильности. Богаты антиоксидантами для здоровья клеток и сосудов
• Масло гхи и кокосовое масло. Легко усваиваются, не создают чувство тяжести при пищеварении. Источники короткоцепочечных жирных кислот для поддержки работы ЖКТ. Не содержат лактозы и казеина, поэтому подходят аллергикам. Лауриновая кислота обладает мягкими антимикробными свойствами: подавляет «плохие» бактерии и создаёт условия для роста полезных
• Лучшие современные подсластители. Не повышают инсулин, не несут лишних калорий, а потому отлично подходят для тех, кто следит за питанием, стремиться постройнеть и контролирует уровень сахара
• Природные специи: ваниль, корица, имбирь, мускат. Ускоряют обмен веществ, улучшают чувствительность к инсулину а также содержат натуральные противовоспалительные компоненты
• Яйца, рикотта, творожный сыр. Лучшие источники полноценного белка для тела, красоты кожи, ногтей и волос. Поддерживают мышцы и обмен веществ. Дают лучшее восстановление после физических нагрузок и сытость. Содержат холин для здоровья нервной системы, коллаген для кожи, связок, суставов

КЛАССИЧЕСКИЕ ОРЕШКИ VS ОРЕШКИ ОТ TASHA’S CAKE:

Классические орешки:

• Слишком калорийные (580 ккал на 100гр)
• В составе много “пустых” рафинированных продуктов и избыток жиров
• Минимум необходимых питательных веществ при большой энергетической ценности
• Из-за избытка быстрых углеводов чувство насыщения быстро проходит, легко переесть
• Длительный и сложный процесс приготовления, который может занимать целые сутки

Орешки от Tasha’s cake:

• В 2 раза меньше калорий (293 ккал на 100 гр)
• Питает организм необходимыми макро- и микронутриентами
• Сбалансированный состав дарит легкость и приятное чувство сытости
• Концентрат пользы для здоровья и красоты
• Быстро и просто готовится, с минимум ингредиентов
• Получается с первого раза
• Можно замораживать и хранить до 1 месяца

Я очень хочу, чтобы эти десерты были доступны каждому! Чтобы каждый мог наслаждаться ими без чувства вины — вкусными, низкокалорийными и при этом даже более яркими и насыщенными, чем традиционные.
Мне важно, чтобы они дарили эмоции, удовольствие и радость каждому, кто заботится о своём питании.

Автор курса: Таша Коробейникова

• Кондитер, специализирующийся на полезных десертах с 2014 года
• Сертифицированный нутрициолог
• Основательница главной онлайн-школы диетических десертов «Tasha’s Cake School»
• Автор книги-бестселлера “Десерты по твоим правилам”
• Сооснователь бренда полезных сладостей FitnesSHOCK
• Больше 65000 учеников стали здоровыми, стройными и счастливыми
• Более 7500 выпускников школы начали свое дело и зарабатывают на десертах

Этот курс поможет вам создать вкуснейший изысканный десерт, которым вы сможете наслаждаться каждый день!

Этот курс для вас, если вы:

• Любите изысканные десерты и хотите наслаждаться ими БЕЗ САХАРА каждый день.
• Любите ароматную выпечку и следите за фигурой.
• Не хотите проводить много времени на кухне. Изысканный десерт ресторанного уровня, который готовится за считанные минуты.
• Заботитесь о здоровье своей семьи. Хотите быть уверены в качестве десертов, которые попадают к вам на стол.
• Хотите зарабатывать на главном тренде 2025-2026 года.
• Хотите радовать свою семью, друзей и гостей в обычный день и на праздниках.
• Хотите готовить десерты, которые можно подарить.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Начните создавать уникальные новогодние закуски, которые станут изюминкой вашего новогоднего стола

На курсе по Новогодним закускам:

• Техкарты
  Авторские технологические карты для каждой закуски
• 20 уроков
  Двадцать видеоуроков с пошаговым приготовлением закусок

Программа

1. Слабосоленый лосось в лимонном маринаде с укропом
2. Креветки в кляре по - тайски
3. Луковый пирог Писсаладьер
4. Бекон с моцареллой и бальзамическим уксусом
5. Скандинавский хрустящий картофель фри
6. Клаб - сэндвич "Авокадо - Лосось"
7. Банан с беконом и имбирем на шпажках
8. Мини кюфта - кебаб из телятины с чили
9. Крокеты из картофеля с ветчиной
10. Террин из печени птицы с белым вином
11. Террин из болгарского перца с козьим сыром и кедровыми орехами
12. Тарталетка с ветчиной и сыром
13. Закуска "Лосось в картошке"
14. Закуска "Пятиминутка"
15. Селедка под шубой в тарталетке
16. Брускетта терияки ролл
17. Брускетта "Груша - Камамбер"
18. Бутерброды со шпротами по - новому
19. Брускетта "Зернистая говядина"
20. Брускетта "Цезарь"

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Мы собрали удобные, трендовые и вкусные позиции в одном месте.
Накройте новогодний стол как фуршетный мастер с вау-подачей.

Что будет в новогоднем боксе:

• Меню с системой заготовок
  пошагово показываем когда и что приготовить, чтобы всё успеть
  
  
• Список магазинов
  где можно найти продукты для блюд

• Понятные видеорецепты
  простые действия, которые реально повторить с вау-дизайном даже новичку

Рецепты Новогоднего меню

1. Салаты

• Оливье с говядиной в стиле «Тирамису»
• Сельдь под шубой «Битое стекло»

2. Закуски

• Картофель беби с селедкой, луком, икрой палтуса
• Крошка-картошка с икрой и сливочным маслом
• Карпаччо из шейки сыровяленой с хурмой, страчателлой и домашним пест
• Вителло тонато с подкопченным соусом

3. Мини-брускетты

• Креветка айоли
• Цитрусовый лосось с горчичным соусом
• С шейкой и каперсами

4. Горячее

• Сливочная форель-рулет с икрой
• Рулет из говядины с песто и черносливом
• Куриный рулет с клюквой и фисташками

5. Десерты

• Десертные чизболлы с вишней
• Апельсиновая панна кота с карамелью и розмарином

В подарок бокс «свеча» и рецепт домашней настойки «лимончелло»
Рождественский венок с изысканной гастрономией и съедобной свечой, которую готовим сами


Тариф Для себя

• Сливочная форель-рулет с икрой
• Рулет из говядины с песто и черносливом
• Куриный рулет с клюквой и фисташками
• Десертные чизболлы с вишней
• Апельсиновая панна котта с карамелью и розмарином
• Список магазинов
• Ссылки на упаковку
• Ссылки на декор

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Мы собрали удобные, трендовые и вкусные позиции в одном месте.
Накройте новогодний стол как фуршетный мастер с вау-подачей.

Что будет в новогоднем боксе:

• Меню с системой заготовок
  пошагово показываем когда и что приготовить, чтобы всё успеть
  
  
• Список магазинов
  где можно найти продукты для блюд

• Понятные видеорецепты
  простые действия, которые реально повторить с вау-дизайном даже новичку

Рецепты Новогоднего меню

1. Салаты

• Оливье с говядиной в стиле «Тирамису»
• Сельдь под шубой «Битое стекло»

2. Закуски

• Картофель беби с селедкой, луком, икрой палтуса
• Крошка-картошка с икрой и сливочным маслом
• Карпаччо из шейки сыровяленой с хурмой, страчателлой и домашним пест
• Вителло тонато с подкопченным соусом

3. Мини-брускетты

• Креветка айоли
• Цитрусовый лосось с горчичным соусом
• С шейкой и каперсами

4. Горячее

• Сливочная форель-рулет с икрой
• Рулет из говядины с песто и черносливом
• Куриный рулет с клюквой и фисташками

5. Десерты

• Десертные чизболлы с вишней
• Апельсиновая панна кота с карамелью и розмарином

В подарок бокс «свеча» и рецепт домашней настойки «лимончелло»
Рождественский венок с изысканной гастрономией и съедобной свечой, которую готовим сами


Тариф Профи

• Сливочная форель-рулет с икрой
• Рулет из говядины с песто и черносливом
• Куриный рулет с клюквой и фисташками
• Десертные чизболлы с вишней
• Апельсиновая панна котта с карамелью и розмарином
• Список магазинов
• Ссылки на упаковку
• Ссылки на декор
• + Фотобанк
• + Тех карты с расчетами

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Набор из двух уникальных продуктов FIT-Menu, которые позволят вам:
сэкономить до 70 часов в месяц на приготовлении блюд по меню впрок на срок до 1,5 месяцев
сохранить семейный бюджет на закупке продуктов (одна-две больших покупки вместо ежедневных походов в магазин)
придерживаться плана питания без срывов, поскольку в морозилке вас всегда будет ждать готовая правильная еда
оптимизировать и упростить готовку на всю семью

В состав набора входят:

1. «Система умной заморозки» для основательного подхода к заготовкам.
Подразумевает готовку один раз и питание по заготовка целый месяц по готовому меню с КБЖУ к каждому приёму пищи.
Какие рецепты включены: пельмени, манты, голубцы, фаршированные перцы, ленивые голубцы, тефтели, котлеты, творожная выпечка и т.д.

Что входит в «Систему умной заморозки»:
- программа питания на 4 недели в формате конструктора (отдельно приобрести невозможно)
- иллюстрированный сборник рецептов с КБЖУ и пошаговыми инструкциями
- техника тайм-менеджмента
- руководство по заморозке

2. «Система лёгкой заморозки» для ценителей простого, быстрого и лёгкого подхода к готовке.
Подразумевает минимум усилий, максимум результата, создаёт запас готовы еды без необходимости доготавливать после заморозки на 2 недели вперёд.
Какие рецепты включены: слоёные пирожки с разными начинками, всевозможные мясные маффины и рубленные котлеты, ленивая ачма и т.д.

Что входит в «Систему лёгкой заморозки»:
- программа питания на 2 недели в формате конструктора (отдельно приобрести невозможно)
- иллюстрированный сборник рецептов с КБЖУ и пошаговыми инструкциями
- техника тайм-менеджмента
- руководство по заморозке

Рецепты в системах разные, дополняют друг друга, не повторяют и не дублируют.

«Система заморозки. Комбо 2в1» создана специально для тех, кто хочет иметь неограниченное количество вариантов заготовок для себя и своей семьи, облегчить себе готовку на месяцы вперёд, ценит свое время и не готов каждый день стоять у плиты, отмеряя ингредиенты на то или иное блюдо.

Система включает в себя 42 дня. Дни не повторяются.
Рецепты подробно, пошагово расписаны. Продукты в рецептах запланированы точно на Вашу порцию. Вам нужно просто приготовить и съесть все, что указано в меню на день, и Вы автоматически попадаете в свой КБЖУ.
В программу входит инструкция по использованию, рекомендации по приемам пищи и питьевому режиму, список замен продуктов.
Продуктовая корзина расписана по дням и по неделям, прилагается к меню.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Это не про суету, усталость и бесконечную беготню между плитой и гостиной.
Это про атмосферу, вкус и то самое хрупкое, светлое чувство праздника, которое мы храним с детства и хотим передать своим близким.
Внутри сборника:

• Панна кота из болгарского перца
• Лосось в пряном соусе
• Террин в тесте из разных видов мяса
• Морское заливное
• Маринованная моцарелла
• Рулет из баклажанов в новом стиле
• Скумбрия под шубой без майонеза
• Свежий салат с креветками
• Салат с говядиной и арахисом
• Салат с манго и индейкой
• Салат с копченым сыром
• Салат нисуаз
• Жульен из языка
• Креветки с вешенками
• Мидии Том Ям
• Картофельная закуска с крабовым мясом
• Ароматный кролик с айвой
• Цитрусовый оссобуко
• Очень красивая рыбка
• фаршированая утиная грудка
• Сочный рулет из свинной грудинки
• Утка, похожая на пекинскую
• Рулька в сидре с яблоками
• Цыпленок в орехах
• Ромовая баба с кремом
• Восхитительный финиковый кекс
• Рождественские пряники

+ Бонусный сборник
На этот раз - тарталетки! И это не просто салаты в тарталетках, я создала закуски, которые будут хороши именно в таком виде. И еще сюрприз - все эти закуски прекрасно будут звучать и в виде брускетт
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Но какие рецепты будут:

• Торт «Елка» 3Д
• Бокс с бисквитными палочками
• Бокс с закусочными шапками и шишками
• Бокс с порционными салатами 3 вкуса
• Бокс с закусочными орешками
• Бокс с бисквитными тарталетками
• Бокс с нарезными пирожными
• Бокс с миндальными профитролями
• Бокс с мини чизкейками (чизкейк как закуска на 1 человека)
• Бокс с кростини
• Курица бескостная
• Подача традиционных салатов как торт

К каждому боксу идёт видео рецепт и описание + ссылки на упаковку.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Рецепты к новому году в ярком и красочном исполнении.

Салаты в рулете (4 вида)
● сельдь под шубой
● оливье с говядиной
● салат с семгой
● салат с баклажанами и курицей
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

​

В сборнике 20 завтраков, которые можно приготовить заранее и спокойно использовать всю неделю

Каждый рецепт — это одна страница: всё понятно, структурировано и не перегружено

Внутри:

• точная граммовка
• время приготовления
• калорийность и БЖУ (для тех, кому важно)
• пошаговые инструкции и фото
• заменяемые ингредиенты
• как замораживать и хранить
• вариант приготовления в аэрогриле
• возможные аллергены
• подсказки от меня

Все рецепты — из обычных продуктов: без редких ингредиентов, лишней посуды и долгих процессов

Бонусная информация

В сборнике я также поделилась ответами на самые частые вопросы:

• Как правильно упаковывать заготовки для длительного хранения и красивой подачи?
• Нормально ли, что после заморозки тесто становится более влажным?
• Почему выпечка прилипает к противню?

И, как любая хозяйка, я горжусь своими помощниками, которые облегчают мне процесс заготовок — их артикулами я тоже поделилась

Пусть этот сборник сделает твои завтраки проще, вкуснее и приятнее. С любовью и заботой — для тебя Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Кому подойдет курс?

• Новая профессия
  Тому, кто хочет освоить новую профессию.
  В сфере полуфабрикатов работа есть всегда.
  Многие не любят или не успевают готовить и спасаются домашними полуфабрикатами на заказ!
  Ищут качественных продавцов, но не во всех городах они есть!
  Вы можете стать первым или одним из немногих!
• Дополнительный заработок
  Это идеальная профессия, которую можно совмещать с другой работой, материнством или путешествиями!‌
  Дополнительный заработок еще никому не помешал!
• Качество
  У вас большая семья или вы работаете и не хотите тратить много времени на завтрак, обед и ужин?
  Этот курс по полуфабрикатам идеальный вариант, чтобы готовить сразу без ошибок по проверенным технологическим картам!

Виктория Мамулян - Автор курса
6 лет готовит полуфабрикаты на заказ и совмещает любимое дело с тремя работами.
Ведёт блог уже 7 лет. В ассортименте для заказа 35 видов полуфабрикатов, а все начиналось с сырников.
Самоучка, которая научит не набить шишки, а сразу зарабатывать.

Программа курса
Технологические карты и подробные видео уроки по приготовлению хинкали, пельменей, вареников, блинчиков и двух видов сырников.

• Технология приготовления
• Идеальная рецептура теста, которое можно замораживать. Технологические карты и мастер-класс по лепке, без пресс-форм и раскатывающих машин и при помощи них.
• Советы по ведению соц.сетей
• Как сделать продающие фото, описание, программы для создания меню и шаблоны для сторис и этикеток полуфабрикатов.
• Инвентарь
• Список инвентаря с ссылками и описанием, который понадобится для старта. От фасовочных пакетов до тестораскатывающих машин.
• Грамотный просчет себестоимости
• Готовый файл Excel, с помощью которого можно просчитать себестоимость любого продукта.

Доступ к архиву с видеоуроками и учебным материалам в удобном темпе.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...