Работа со слоеным тестом - сложная и капризная штука. Важно соблюдать все пропорции, температуру в помещении, знать технологию формовки и расстойки. Многие считают, что хорошую слойку в домашних условиях приготовить невозможно, но это не так.
На онлайн-курсе Елена Шрамко расскроет секреты приготовления слоеного теста и научит Вас готовить вкусную, хрустящую, пышную выпечку из слоеного теста. Курс рассчитан как для любителей, так и для профессионалов.
Во время онлайн-курса Вы узнаете:
В меню курса:
- Основы работы со слоеным тестом;
- Инвентарь, оборудование;
- Какое слоеное тесто взять для слоения дрожжевого слоеного теста;
- Способ раскатки слойки вручную;
- Техника формовки круассанов и слойки;
- Способы окрашивания круассанов;
- Условия и сроки хранения.
По окончанию курса вы получите:
- Круассан шоколадный;
- Круассан ванильный;
- Малиновая слойка;
- Слойка с корицей;
- Слойка с карамелью;
- Слоеный бриошь;
- Слоеный бриошь с экзотической начинкой;
- Слойка с чаем "Матча".
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
- Рецептуры с описанием технологии приготовления;
- Ни с чем не сравнимые знания!
Новые складчины | страница 33
Категории
Страница 33 из 34

![[IMG]](proxy14p.php?image=https%3A%2F%2Fi111.fastpic.ru%2Fbig%2F2020%2F0424%2Fe1%2F1a621e3163da5305439a82e7e33646e1.jpg&hash=cc68ad54e8f59e43d59cd5b8a902f707&v=4)
![[IMG]](https://c28399.nl01.servers.im/skladc/img/1036/im-p1036729-0.jpg)

![[IMG]](proxy14p.php?image=https%3A%2F%2Fi2.paste.pics%2Fc25d87ef17659bb42d4a29d4dbfddcb4.png&hash=4d93ecc4720c9b614dfa34a82fda51ab&v=4)