Новые складчины | страница 34

​

Мировая классика" - уже ЗАВТРА

Огромная скидка актуальна - тоже ДО ЗАВТРА.

Курс -"Мировая классика" -
это "Золотая коллекция" из 11 (!) тортов, с "теми самыми", профессиональными, всеми знакомыми и любимыми вкусами:

Король тортов "Наполеон". Классический ванильный пломбир.
Легендарный торт "Киевский".
"Эстерхази"
"Прага"
Нежный, лёгкий "Шварцвальд" или "Чёрный лес"))
Классический "Медовик" с выраженным медовым ароматом и стабильным (!) классическим сметанным кремом.
Аутентичный "Красный бархат", с правильным "бархатным", супер влажным бисквитом.
Классический "Захер"
Сбалансированная, нежная "Молочная девочка". (пожалуй, лучшая версия данного торта)!
Аутентичный, нежнейший американский торт "Морковный".
Ну и конечно "Птичье молоко"

Для кого этот курс:
Для начинающих домашних кондитеров, которым нужен уверенный старт в своём бизнесе.
Для тех, кто имеет свою кофейню/кондитерскую и желает пополнить свою витрину всегда востребованными и прибыльными тортами, увеличить оборот.
Для новичков и домашних хозяюшек - которые хотят радовать своих близких и любимых - с детства любимыми десертами.
Все уроки максимально подробные.

Без риска выброшенных дорогостоящих продуктов, денег, времени и нервов.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

DOUBLE CHERRY
1 190.00 ₽
РЕЦЕПТ «DOUBLE CHERRY»

▪️насыщенный шоколадный бисквит
▪️начинка «double cherry»
▪️взбитый шоколадный ганаш в начинку
▪️сливочный крем
▪️два вида крема на покрытие (ганаш +крем чиз)

Сочный и яркий вкус этого торта никого не оставит равнодушным
Уверена,эта начинка покорит ваше сердце
В одной технологической карте собрано максимальное количество информации
✔️Технологическая карта в удобном формате pdf со всеми этапами приготовления от А до Я.
✔️Коэффициенты пересчёта на разные диаметры форм
✔ Техкарта остаётся у вас навсегда

Подойдет для профессионалов & для начинающих кондитеров, желающих приготовить торт в домашних условиях.
Используются доступные и качественные продукты ✨
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Вы только посмотрите на эти аппетитные разрезы от моих учеников!!! У меня лично потекли слюни
ТОРТ ГРУША-КАРАМЕЛЬ с орешками Райское наслаждение, идеальное сочетание соли и сахара...

Есть подробнейшие видеоуроки и тех.карта по СуперВКУСНОМУ торту ГРУША-КАРАМЕЛЬ, вкусу которого аплодировал сам Леонид Аркадьевич Якубович в суперфинале шоу "Король Десертов 2 сезон" с моим участием.
Так и будете говорить заказчикам это ТОТ САМЫЙ вкус
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

В рамках данного видеокурса:
Рецепт и приготовление шоколадного бисквита
Рецепт и приготовление карамельного ганаша
Приготовление массы для формирования картошки
Формирование десерта в виде реалистичной картошки и придание ей фактуры
Рецепт и приготовление крема для создания отростков

+ подробная тех карта

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Кому подойдет курс

• Новичкам
  С нуля, даже если вы никогда не готовили десерты.
  Освоите востребованную профессию, научиться взаимодействовать с аудиторией, ставить задачи и составлять стратегии.
• Опытным мастерам
  Научитесь работать с классическим рецептом и зефирной флористикой на нем, расширите свою базу рецептов и меню.
• Практикующим кондитерам
  Курс покажет, как можно расширить свой ассортимент, повысить маржинальность производства и предлагать клиентам новые десерты

Программа курса

Приготовление зефира. Стабильно, вкусно, удобно

• Обучение технологии вкуснейшего классического зефира. Стабильно хороший продукт даже на 100% ягоде. Даже на чернике. Даже на грейпфруте. Бесконечное разнообразие вкусов: фруктовые, ягодные, цитрусовые, травяные и даже на тыкве
• Удобство работы для мастера. Масса, которая спокойно остается рабочей в течение 10-20 минут и вы не бегаете по кухне, паникуя, что все застывает. А потом не ждете двое суток до созревания
• Универсальность. Работа с жидким и сухим белком
• Лекция по оборудованию, ингредиентам, красителям, насадкам, поставщикам упаковки. Мои контакты поставщиков

Зефирная флористика

• 17 различных техник: три вида роз, два вида пионов, сирень, фиалки, гортензии, тюльпаны, садовые лютики, хлопок, еловые ветки с шишками и даже пельмешки для самых мужских букетов
• Отдельный урок по разным видам тычинок
• Минимальное количество насадок. Вам не нужно скупать лишнее. Все решают ваши ручки
• 4 техники колористики, в том числе авторская акварельная техника фиалок
• Составление композиций из цветов, сезонные линейки
• NEW! Зефирный торт и микро флористика

Зефир как бизнес

• Особенности работы с монопродуктом
• Шаблоны рассчета себестоимости и кбжу
• Безопасность и легализация для домашнего кондитера
• Тайминг и логистика работы
• Загрузка и меню в праздники. Максимальная эффективность и высокий заработок
• Шаблоны продающих сторис
• Возможность окупить курс уже на этапе прохождения заданий

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...