Новые складчины

​

Рецепты тортов и десертов от кондитера с опытом
Я Мария, обучаю и делюсь рецептами
1 сборник моих рецептов заменит Вам 10 дорогих обучений
каждую неделю бесплатный рецепт в сообществе (торты/капкейки/бенто и т.д.) на странице в вк
каждый месяц новый подробнейший сборник по приятной цене
каждую неделю видео-рецепт десерта по подписке вк-доны (59 руб. в месяц)
по моим рецептам научились готовить торты 20 000 учеников
обучалась в разных онлайн-школах и проработала в общепите 7 лет
VK Donat декабрь 2023:

• Чизкейк

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Рецепты тортов и десертов от кондитера с опытом
Я Мария, обучаю и делюсь рецептами
1 сборник моих рецептов заменит Вам 10 дорогих обучений
каждую неделю бесплатный рецепт в сообществе (торты/капкейки/бенто и т.д.) на странице в вк
каждый месяц новый подробнейший сборник по приятной цене
каждую неделю видео-рецепт десерта по подписке вк-доны (59 руб. в месяц)
по моим рецептам научились готовить торты 20 000 учеников
обучалась в разных онлайн-школах и проработала в общепите 7 лет
VK Donat ноябрь 2023:

• Рецепт классического чизкейка с вишней

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Рецепты тортов и десертов от кондитера с опытом
Я Мария, обучаю и делюсь рецептами
1 сборник моих рецептов заменит Вам 10 дорогих обучений
каждую неделю бесплатный рецепт в сообществе (торты/капкейки/бенто и т.д.) на странице в вк
каждый месяц новый подробнейший сборник по приятной цене
каждую неделю видео-рецепт десерта по подписке вк-доны (59 руб. в месяц)
по моим рецептам научились готовить торты 20 000 учеников
обучалась в разных онлайн-школах и проработала в общепите 7 лет
VK Donat октябрь 2023

• Торт "Рафаэлло"
• Видео по Cake to go

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Рецепты тортов и десертов от кондитера с опытом
Я Мария, обучаю и делюсь рецептами
1 сборник моих рецептов заменит Вам 10 дорогих обучений
каждую неделю бесплатный рецепт в сообществе (торты/капкейки/бенто и т.д.) на странице в вк
каждый месяц новый подробнейший сборник по приятной цене
каждую неделю видео-рецепт десерта по подписке вк-доны (59 руб. в месяц)
по моим рецептам научились готовить торты 20 000 учеников
обучалась в разных онлайн-школах и проработала в общепите 7 лет
VK Donat сентябрь 2023:

• Сборник из 5 рецептов тортов
• Торт "Клубничный с чизкейком"
• Моти "Сникерс"

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Рецепты тортов и десертов от кондитера с опытом
Я Мария, обучаю и делюсь рецептами
1 сборник моих рецептов заменит Вам 10 дорогих обучений
каждую неделю бесплатный рецепт в сообществе (торты/капкейки/бенто и т.д.) на странице в вк
каждый месяц новый подробнейший сборник по приятной цене
каждую неделю видео-рецепт десерта по подписке вк-доны (59 руб. в месяц)
по моим рецептам научились готовить торты 20 000 учеников
обучалась в разных онлайн-школах и проработала в общепите 7 лет
VK Donat август 2023:

• Малиновый с кремом Пломбир
• Торт "Вишнёвый йогурт"
• Бонус

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Рецепты тортов и десертов от кондитера с опытом
Я Мария, обучаю и делюсь рецептами
1 сборник моих рецептов заменит Вам 10 дорогих обучений
каждую неделю бесплатный рецепт в сообществе (торты/капкейки/бенто и т.д.) на странице в вк
каждый месяц новый подробнейший сборник по приятной цене
каждую неделю видео-рецепт десерта по подписке вк-доны (59 руб. в месяц)
по моим рецептам научились готовить торты 20 000 учеников
обучалась в разных онлайн-школах и проработала в общепите 7 лет
VK Donat июль 2023:

• Видео по эскимо с чизкейком Фисташка-малина
• Видео-рецепт бенто-торта _Сникерс_

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Рецепты тортов и десертов от кондитера с опытом
Я Мария, обучаю и делюсь рецептами
1 сборник моих рецептов заменит Вам 10 дорогих обучений
каждую неделю бесплатный рецепт в сообществе (торты/капкейки/бенто и т.д.) на странице в вк
каждый месяц новый подробнейший сборник по приятной цене
каждую неделю видео-рецепт десерта по подписке вк-доны (59 руб. в месяц)
по моим рецептам научились готовить торты 20 000 учеников
обучалась в разных онлайн-школах и проработала в общепите 7 лет
VK Donat июнь 2023:

• Видео рецепт трайфла и рецепт торта "Шоколад-вишня"
• Брауни с вишней в виде эскимо
• Видео-рецепт торта Орео

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Рецепты тортов и десертов от кондитера с опытом
Я Мария, обучаю и делюсь рецептами
1 сборник моих рецептов заменит Вам 10 дорогих обучений
каждую неделю бесплатный рецепт в сообществе (торты/капкейки/бенто и т.д.) на странице в вк
каждый месяц новый подробнейший сборник по приятной цене
каждую неделю видео-рецепт десерта по подписке вк-доны (59 руб. в месяц)
по моим рецептам научились готовить торты 20 000 учеников
обучалась в разных онлайн-школах и проработала в общепите 7 лет
VK Donat май 2023:

• Видео-рецепт шоколадного рулета
• Видео-рецепт торта Сникерс
• Видео-рецепт трайфла Шоколад-маракуйя
• Видео-рецепт малинового зефира в рожке

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Рецепты тортов и десертов от кондитера с опытом
Я Мария, обучаю и делюсь рецептами
1 сборник моих рецептов заменит Вам 10 дорогих обучений
каждую неделю бесплатный рецепт в сообществе (торты/капкейки/бенто и т.д.) на странице в вк
каждый месяц новый подробнейший сборник по приятной цене
каждую неделю видео-рецепт десерта по подписке вк-доны (59 руб. в месяц)
по моим рецептам научились готовить торты 20 000 учеников
обучалась в разных онлайн-школах и проработала в общепите 7 лет
VK Donat апрель 2023:

• Сливочные капкейки с клубникой
• Морковный бенто-торт

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

1.Классический с цукатами апельсина и клюквой
2.Маковый кулич с начинкой манго
3.Фисташковый с начинкой фисташка-малина
4.Миндальный кулич с шоколадной начинкой
5.Кулич с грецкими орехами с начинкой из вареной сгущенкой
6.Творожный бездрожжевой
7.Шоколадно-банановый бездрожжевой​

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

1.Фисташка-малина
2.Рафаэлло
3.Шоколадный рулет
4.Тропический рулет
5.Малина-кокос
6.Нежный с клубникой​

Сборник включает:

- 3 разных рецепта меренги (основы): классическая швейцарская, ягодная, шоколадная
- подробные пошаговые рецепты
- обратная связь от меня (Вконтакте)
- немного теории, чтобы всё получилось​

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

1.Нежная клубника с чизкейком (+видео)
2.Орео (+видео)
3.Вишнёвый йогурт (+видео)
4.Лимонно-черничный
5.Малиновый пломбир​

Сборник включает:

- 5 подробных пошаговых рецептов
- 3 видео-рецепта​

Вы научитесь делать:

- 8 видов крема (1 вид дополнительно)
- 5 разных видов бисквита
- 6 видов начинки
- 2 вида чизкейка​

Подробнее:
1. Нежная клубника с чизкейком

- ванильный бисквит
- клубничная начинка
- ванильный чизкейк
- клубничный крем - крем чиз​

2. Орео

- шоколадный бисквит
- чизкейк Орео
- крем Орео
- крем чиз или шоколадный ганаш​

3. Вишнёвый йогурт

- шоколадный бисквит (другой рецепт)
- вишнёвая начинка
- крем вишневый йогурт
- крем из маскарпоне​

4. Малиновый пломбир

- классический бисквит
- малиновая начинка
- малиновый мусс
- крем из маскарпоне​

5. Лимонно-черничный

- лимонный бисквит
- черничный мусс
- лимонный крем
- крем чиз
- черничный ганаш (для выравнивания)​

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

1.Молочный ломтик
2.Малиновое мороженое
3.Банан-шоколад
4.Карамельный
+обратная связь от меня всегда
+себестоимости (таблица)​

Преимущества данного десерта:

- срок годности до 1 месяца в морозильнике
- быстро готовится
- оригинальный и вкусный десерт​

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Что входит в курс:
Подробная тех. карта
Видео процесса приготовления
Базовый рецепт мороженое пломбир
Рецепт Donut ice cream пончики магнат
Рецепт мороженое пончик мята/шоколад ферреро
Рецепт мороженое-торт кранч/маракуйя
Рецепт мороженое-торт лотус/карамель/клубника
Рецепт мороженое-торт брауни/вишня
Рецепт мороженое-торт тирамису
Рецепт мороженое «пуш ап»
Рецепт мороженое пуш ап мятная прохлада
Рецепт советский пломбир в стаканчиках
Рецепт шоколадный пломбир
Рецепт мороженое стики ананас/щавель 2 варианта приготовления
Рецепт мороженое стики клубника/ревень
Рецепт мороженое стики маракуйя/тархун
Рецепт мороженое стики батончик Nuts
Рецепт мороженое авакадо/лайм
Рецепт корпусное мороженое кофе
Рецепт корпусное мороженое пармезан
Рецепт мороженое рубин
Рецепт мороженое йогурт lemon fresh
Рецепт мороженое йогурт конфетная мечта
Рецепт мороженое сникерс TO GO
Рецепты фруктово-ягодных сорбетов
Рецепт ягодного щербета
Рекомендации и ссылки на инвентарь/ингредиенты/упаковку

Бонус
Рецепт брауни
Рецепт песочного крамбла
Рецепт фруктовый лед
Рецепт ягодного конфи
Рецепт соленой карамели
Рецепт шоколадной глазури для корпусных
Таблица Excel для расчета себестоимости мороженое

На основе базовых рецептов вы сможете приготовить новые вкусы мороженого!

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Хотите радовать себя и близких эксклюзивными сладостями собственного приготовления? Курс поможет вам понять нюансы темперирования, сочетания вкусов и хранения, освоить бонусный рецепт ЗОЖ шоколада и уверенно экспериментировать с формами, текстурами и подачей!

Этот курс для тех, кто:
Хочет научиться готовить натуральный шоколад своими руками
Стремится понимать особенности текстуры и вкуса разных видов шоколада
Мечтает создавать качественные сладости с профессиональным подходом

С курсом вы:
Поймёте, какие инструменты и ингредиенты необходимы для приготовления качественного шоколада
Обучитесь соблюдать правила хранения шоколада для сохранения вкуса и текстуры
Узнаете тонкости приготовления тёмного шоколада с насыщенным вкусом
Изучите особенности создания молочного шоколада с мягкой текстурой
Разберётесь в технологии приготовления белого шоколада и его нюансах
Научитесь правильно сочетать добавки и топинги для ярких вкусовых акцентов

Автор курса:
Ольга Позднякова ЗОЖ технолог
Дегустатор ІІСCT и судья шоколад года. Владелец бренда Witch Sweets Маяк Вкуса и первой школы Дегустаторов шоколада

Программа
9 уроков 2 недели
1 неделя
Урок 1. Что потребуется для приготовления шоколада.
Урок 2. Правила хранения шоколада.
Урок 3. Приготовление темного шоколада.
Урок 4. Приготовление молочного шоколада.
Урок 5. Приготовление белого шоколада.
Урок 6. Добавки и топинги в шоколаде.
Урок 7. Бонусный рецепт ЗОЖ шоколада. Разбор техник и особенностей приготовления.
2 неделя
Урок 8.Приготовление козинаков и глазирование конфет.
Урок 9.Применение шоколада не только в плитках.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...