Новые складчины | страница 27

Категории

  1. Чизкейки от А до Я. Тариф Самостоятельно (Ольга Шлычкова)

    16 июн 2025
    [​IMG]

    Лучший онлайн-курс по чизкейкам:
    • Авторские рецепты, подробные тех. карты
    • Теория, технологии для тех, кто хочет понимать
    • Видео-уроки со всеми секретами
    • Отработанные рецепты, простые ингредиенты, понятная технология, качественные уроки - залог идеального торта с первого раза.
    Программа

    1) Чизкейк Сникерс
    Чизкейк с выпечкой

    • Шоколадная песочная основа
    • Арахисово-карамельный сырный слой
    • Карамель
    2) Чизкейк с рикоттой
    Чизкейк с выпечкой

    • Песочная основа с маком
    • Сырный слой с рикоттой и маком
    • Желе черника со сливками
    • Декор ягодный ободок
    3) Чизкейк Груша горгонзола
    Чизкейк с выпечкой

    • Песочная основа с орехами
    • Печеные груши
    • Сырный слой с сыром горгонзола
    • Мармелад из груш на агаре
    • Карамельынй взбитый ганаш
    4) Чизкейк Фисташка-кардамон
    Чизкейк с выпечкой

    • Фисташковая песочная основа
    • Сырный слой с фисташкой и кардамоном
    • Клубничный мусс
    5) Чизкейк апельсиновый
    Чизкейк с выпечкой:

    • Апельсиновая песочная основа
    • Сырный слой с апельсином
    • Апельсиновый мармелад на пектине
    6) Чизкейк Кокос-вишня
    Чизкейк без выпечки:

    • Кокосовая песочная основа
    • Кокосовый сырный слой
    • Вишневый сырный слой
    • Вишневый мусс для декора
    7) Чизкейк Банан-шоколад
    Чизкейк без выпечки:

    • Хрустящая основа с воздушной пшеницей, орехами
    • Шоколадный сырный слой
    • Банановый сырный слой
    • Шоколадные подтеки
    8) Чизкейк Манго
    Чизкейк без выпечки:

    • классическая песочная основа
    • Мармелад с маракуйей и апельсином
    • Сырный слой с манго
    • Крем-чиз для декора
    9) Чизкейк кофейный
    Чизкейк без выпечки:

    • Шоколадно-кофейная песочная основа
    • Кофейный сырный слой с печеньем
    • Взбитый шоколадно-кофейный ганаш
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  2. [Home Chef] Эффективная кулинария

    13 июн 2025
    [​IMG]
    Не хватает времени? Устали готовить по 1-2 часа? Надоело придумывать что приготовить? Приелись ваши блюда? Тогда этот курс станет вашим идеальным вложением и спасением!

    Выходной без пробежек по магазинам, утро без паники из-за завтрака, ужин без заморочек — теперь это реально.
    Любимая еда будет всегда под рукой. Вы сможете брать её с собой на работу, готовить на всю семью или только для себя.

    На курсе мы предлагаем использовать систему питания по меню из 84 позиций из расчета 3 приема пищи в день на 4 недели.

    Готовьте блюда с нами за 5-15 минут! (потратьте 1-2 выходной на заготовки)
    Самые разнообразные и не вредные блюда которые не будут уступать по вкусу свежеиспечённым!

    Что вы получите от курса:
    • Гибкая система заготовок на всю жизнь! Готовьте день, питайтесь месяц!
    • Больше не выкидываем остатки! Используем с точностью до грамма все купленные продукты
    • Не нужно думать что готовить! Мы продумали всё за вас!
    • Правильное хранение заготовок и сохранение полезных свойств!
    • Более 90 самых разных и вкусны блюд!
    • Можете подстраивать блюда под себя и свою диету!
    • Гарантируем! Вы будете тратить в 5 раз меньше времени на готовку, экономить до 50% на продуктах и всегда иметь в запасе вкусные и полезные блюда, даже если день выдался сумасшедшим*
    • Новый авторский курс "Эффективная кулинария" от кулинарной школы Home Chef — это ваш шанс освободить время для более важных дел, наслаждаясь при этом вкусной и разнообразной едой!
    Благодаря продуманной системе закупки вы приобретаете все продукты за один поход в магазин. Далее за несколько часов в свободный день вы делаете полуфабрикаты на целый месяц. В результате на руках у вас будет большое меню на 28 дней, в котором вы сами выбираете, что будете кушать сегодня, достаете заранее приготовленные полуфабрикаты и буквально за 10-15 минут доготавливаете блюда.

    Программа курса:
    Часть 1. Теоретические основы:
    • Тара. Подготовим необходимое количество тары для всех полуфабрикатов, чтобы все компактно поместилось в холодильнике и морозильной камере.
    • Хранение. Рассмотрим правила заморозки и дефростации продуктов, чтобы продукты сохраняли полезные свойства, микроэлементы, консистенцию и вкус.
    Часть 2. Заготовка полуфабрикатов:
    • Закуп. Вы получите подробный список продуктов в граммах, чтобы каждый продукт использовать без остатка.
    • Заготовка. Вы узнаете правила разделывания продуктов без остатка, правила хранения и систему порционирования заготовок.
    Часть 3. Доготавливаем и оформляем блюда:
    • Пошаговые видео по 84 блюдам, где шеф-повар максимально быстро (за 10-15 минут) доготавливает и красиво оформляет блюда.
    • Доступ к удобной таблице со всеми блюдами курса, где можно менять порядок блюд и отмечать уже приготовленные.
    • Текстовые материалы по всем блокам курса.
    Дополнительные модули эффективной кулинарии

    Модуль 1. Соусы и намазки к основным блюдам
    Даже самое любимое блюдо может стать еще вкуснее и заиграть новыми красками, если его дополнить ярким соусом. Большинство из соусов прекрасно поддаются хранению в заморозке. Таким образом, вы можете заранее приготовить большой объем и держать в морозилке для нужного случая.

    Также многие уже оценили удобство намазок, которые можно использовать в качестве полноценного завтрака или как закуску перед основным приемом пищи.

    1.1. Аджика кавказская
    1.2. Рийет из утки
    1.3. Паштет из куриной грудки с яблоком
    1.4. Намазка из фасоли с вялеными томатами
    1.5. Овощная икра с болгарским перцем

    Модуль 2. Сладкие заготовки
    Всем знакома ситуация, когда в самый нужный момент заканчивается что-то сладенькое. А представьте, что в вашей морозилке всегда припрятан вкуснейший десерт, приготовленный своими руками, из натуральных ингредиентов, и по исполнению лучше, чем в ресторане!

    Давайте создадим свою кондитерскую, которая будет спасать при неожиданном визите гостей, при внезапной тяге к сладкому, да и просто когда нет желания идти в магазин.
    Если знать все правила заморозки и дефростации, то ваши изделия будут по виду и вкусу, как только что приготовленные.

    2.1. Чизкейк Нью-йорк
    2.2. Ягодный крамбл
    2.3. Морковный пирог
    2.4. Печенье Кукис с шоколадом и орехами
    2.5. Слойки с вишней

    Модуль 3. Венские вафли
    Один из самых вкусных и удобных видов выпечки - пышные венские вафли! Уже каждое заведение страны использует вафли в качестве завтрака, десерта или основы для закуски. Они могут быть разных форм, цвета и вкуса, но смысл неизменен - их любят все!

    Ведь вафли можно сделать сладкими, овощными, творожными, цельнозерновыми и еще во многих других вариациях. И также вафли отличный вариант для заготовок. Приготовить их также несложно, а цена вафельницы начинается от 1000 рублей. Кроме того, их обожают дети, поэтому такой урок вас точно выручит всегда.

    3.1. Кабачковые вафли
    3.2. Картофельные вафли
    3.3. Творожные вафли
    3.4. Сырные вафли
    3.5. Ванильные вафли с ягодой

    Модуль 4. Детские блюда
    Как бы мы не хотели, но, к сожалению, дети не всегда едят то, что мы планировали. На самом деле эволюционно заложено в ребенке в качестве инстинкта самосохранения есть то, что проверено, что точно нравится на вид и вкус, и не стремиться к экспериментам в пище.

    Но как обеспечить растущий организм необходимыми полезными микроэлементами и даже просто действительно накормить?
    Предлагаем варианты заготовок, которые вы можете включить в свое меню, при этом можете и есть их сами, и предлагать своему ребенку.

    4.1. Куриные фрикадельки с морковью
    4.2. Домашние куриные наггетсы
    4.3. Детские сосиски с овощами
    4.4. Мини-запеканки с творогом и бананом
    4.5. Цветные макароны с овощным соусом

    Модуль 5. Свинина
    Один из более доступных видов мяса - свинина. Многие любят его за сочность и разные варианты приготовления.
    В основной блок с меню на месяц этот продукт не вошел, поэтому предлагаем вам список заготовок из свинины в качестве дополнения.
    Вы узнаете, как правильно работать с этим мясом, и в какие блюда такие заготовки можно применять.

    5.1. Котлеты с яблоком и шалфеем
    5.2. Мясной рулет
    5.3. Рваная свинина (pulled pork)
    5.4. Свиной шницель
    5.5. Зразы с грибами

    Пакет Максимальный
    • Пожизненный доступ курсу
    • 6 месяцев подписки на клуб "Домашний Шеф-повар) (0 рублей вместо 10 500р)
    • 6 месяцев полной поддержки куратора
    • Модуль по заморозкам
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  3. [irova.life] Умные заготовки. Тариф Зритель (Диана Ирова)

    11 июн 2025
    [​IMG]

    Онлайн-курс «УМНЫЕ ЗАГОТОВКИ».
    Начала с любимой курочки, на курсе ей будет посвящен ЦЕЛЫЙ МОДУЛЬ
    Ведь курица - это база:
    • это быстро
    • это сытно
    • это вкусно
    • это доступно
    В ход пойдет абсолютно ВСЁ, включая кости и кожу (по желанию), безотходное производство как в ресторанах)
    Здесь и завтраки, и бульоны, и обеды/ужины и идеи для закусок)
    На саму курицу ушло 1700 рублей + сопутствующие продукты 5200 руб
    Два раза роллы на ужин заказать - дороже будет!
    Причём я НЕ экономила, я брала хорошие продукты, качественные масло, сыры, вяленые томаты для рулетов и тд.

    ТАРИФ ЗРИТЕЛЬ
    Модуль 1: Кухня и организация хранения
    Модуль 2: Правила заготовок и заморозок
    Модуль 3: Вакуумация
    Модуль 4: Курица
    Модуль 5: Фарш
    Модуль 6: Рыба
    Модуль 7: Творог
    Модуль 8: СМАРТ-заготовки
    Модуль 9: Экспресс-готовка

    БОНУСЫ:
    Файлы с рецептами, гайды, чек-листы и другие полезные материалы

    Продажник
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  4. Летняя гармония вкуса: 15 свежих салатов-гарниров для мяса, рыбы и птицы (Оксана Карпова)

    9 июн 2025
    [​IMG]

    На пороге лето. Обилие зелени, свежих и доступных овощей. Время отпусков, встреч с друзьями и семейных застолий. А значит — самое время сделать это лето ещё вкуснее!

    Я приготовила для вас по-настоящему летний сборник — 15 рецептов свежих салатов-гарниров, которые идеально дополнят мясо, рыбу и птицу. Это не очередные огурцы с помидорами — это новые идеи, легкие, полезные и очень вкусные.
    Каждый салат — это кладезь витаминов и клетчатки без вреда для фигуры. Легкие и полезные гарниры на каждый день — что может быть лучше летом?

    Что внутри сборника?
    • 15 любимых овощных салатов
    • Только сезонные овощи и свежая зелень
    • Идеальные летние гарниры для мяса, птицы и рыбы
    • Максимум витаминов, клетчатки и пользы для организма
    • В основном простые и быстрые рецепты
    Примеры рецептов из сборника Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  5. [Xleb.tartin] Пахлава

    9 июн 2025
    [​IMG]


    Пахлава – это восточная сладость, представляющая собой многослойный десерт из пресно-слоеного теста, пропитанного маслом и сиропом, с начинкой из измельченных орехов, сахара и часто кардамона.
    • Считается, что пахлава имеет турецкие корни и была впервые создана придворным кулинаром в 1453 году, чтобы угостить султана.

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  6. [kamyninadessert] Mooncakes (Алена Камынина)

    8 июн 2025
    [​IMG]
    Программа онлайн-курса по МУНКЕЙКАМ, включает в себя: 22 начинки (четырех видов) и 3 вида теста
    начинки, которые запекаются, напоминают чизкейк
    • Клубника со сливками
    • Фисташка - вишня
    • Кока-кола - черная смородина
    • Тотальный шоко-лесной орех
    начинки, на шоколадной основе
    • Банановый пудинг
    • Nutella - клубника
    • Сникерс
    • Двойная черная смородина
    • Клубничный мохито
    • Цветение вишни
    полностью выпеченные, как оригинальные лунные пряники, но без бобовых паст
    • Апельсин-морковь
    • Курага-ваниль
    • Чернослив-грецкий орех
    • Лайм-кокос
    • Вишня-фундук
    легкие, воздушные, более привычные для нас начинки, на основе мусса
    • Красные ягоды- мята
    • Лимон-лайм
    • Фисташка-манго
    • Экзотическая страсть
    • Банан-карамель
    • Какао-Мокка
    • Черничный чизкейк
    тесто (для приготовления в микроволновке)
    тесто ( для приготовления на пару)
    тесто (для выпечки в духовке)
    видео-инструкция приготовления начинки, которая запекается и напоминает чизкейк;
    • видео-инструкция приготовления начинки на шоколадной основе;
    • видео- инструкция приготовления начинки для выпечнных мункейков;
    • видео-инструкция приготовления начинки на основе мусса;
    • видео- инструкции приготовления теста;
    а также, вас ждет много дополнительной информации:
    • разбор инструментов (плунженов) / ингредиентов
    • инструкция "как рассказать клиентам о новом десерте"
    • пособие по заготовкам
    • пособие по хранению
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  7. [Tortomania] Факультет мороженого. Тариф Лайт (Анастасия Чекмарева)

    8 июн 2025
    [​IMG]

    Онлайн курс "Сливочные пломбиры айс бокс в линейке 40 вкусов"
    • Обучение идеально подходит как начинающим кондитерам, так и опытным представителям кондитерского бизнеса: цеха, кофейни, кондитерские
    • Изготавливать мороженое по нашим рецептурам вы сможете без дорогостоящих вложений на старте
    • Все 40 вкусов мороженого подходят для изготовления в планетарном миксере/обычном ручном миксере, мороженицах, профессиональных фризерах
    Сникерс, Сливочная ваниль, Сырное, Баунти
    Банановое, Лимонный пирог
    Крем-брюле, Вишня-шоколад
    Мята-шоколад, Орео
    Солёная карамель, Шоколадный брауни
    Двойной шоколад, Мраморное
    Малиновый пломбир, клубника со сливками, лесные ягоды
    Вишня-кола, белый сникерс, Шоколадно-карамельный брауни
    Крем-брюле, фисташковое, рафаэло
    Осенняя коллекция вкусов:
    - Имбирный пряник, Мандариновый пломбир
    - Карамельный латте, Синабон
    - Карамельный с печеньем, Кофейный с бейлисом
    - Красный бархат, Яблочная шарлотка.
    Дубайский шоколад
    Летняя коллекция вкусов: Бабл гам, Пина колада,
    Ваниль-виноград
    Мохито, Малина, Сочная дыня, Арбуз, Лимон-ананас

    Рецептуры представляют собой конструктор, с помощью которого вы сможете создать линейку своих вкусов

    Что входит в тариф Лайт
    Курс по сливочному мороженому 40 вкусов с обратной связью
    • В данный тариф входят все модули курса по сливочным пломбирам на 40 вкусов мороженого
    • Вас интересует знание всех рецептур и технологии процесса
    • Вас интересует длительная обратная связь и подписка на обновления 1 год
    • чат с учениками в телеграм
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  8. Сборник рецептов «Dolce Pasta, Nonna» (Элеонора Киракосян)

    8 июн 2025
    [​IMG]

    Сборник рецептов итальянской пасты
    Dolce Pasta, Nonna - превратите вашу кухню в маленький уголок Италии!

    Dolce Pasta, Nonna — это не просто электронная книга рецептов, это ключ к итальянской атмосфере, которая будет царить у вас дома каждый день.

    Сборник “Dolce Pasta, Nonna” создан специально для вас, если:
    • Попытки приготовить пасту заканчиваются одинаково: паста получается слишком сухой, скучной или невкусной, и вот на столе опять макароны и сосиски.
    • Рецепты из интернета кажутся сложными, а ингредиенты — недоступными.
    • Дети отказываются есть, потому что блюдо «не такое, как в кафе».
    • Каждый раз готовка превращается в стресс: то соус сворачивается, то паста переваривается.
    • В арсенале только 1–2 рецепта, и экспериментировать страшно, ведь продукты жалко.
    • Постоянно забываете пропорции ингредиентов или последовательность шагов. Приходится заново искать информацию в интернете.
    • Хотите готовить быстро и вкусно, но без лишних заморочек
    Электронный сборник Dolce Pasta, Nonna — ваш билет в мир итальянской кухни:
    • 54 проверенных, изысканных рецепта: от классической сливочной пасты с грибами до эффектной запеченной пасты - гнёзда с мясными шариками — каждый рецепт создан, чтобы удивлять и радовать неповторимым вкусом!

    • Соусы, которые никогда не подведут — даже если вы боитесь испортить сливки или пересолить томаты, у вас точно получится.

    • Пошаговые инструкции: поверьте, даже если вы никогда раньше не готовили пасту, вы справитесь.

    • Секреты, о которых не пишут в интернете: вы узнаете как сделать идеальный соус, как правильно обжаривать чеснок и многое другое.

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  9. [Школа Кондитеров] Больше, чем торт (Мария Владимирова)

    6 июн 2025
    [​IMG]
    Бисквитные торты для меня – это база, это основа основ. Именно такие торты дают безграничный полет для фантазии и в плане начинок, и в плане декора

    На этом курсе я предлагаю вам сфокусировать внимание и на начинках, и на декоре. В программу курса включены очень разные начинки: от классических вкусов до экспериментальных. В качестве декора преобладает оформление в стиле минимализм. Торты из этого курса закрывают не только потребности кондитера-любителя, но и тех, кто печет на заказ

    На этом курсе вы будете готовить те торты, которые хотят видеть в качестве заказного торта. Декоры из курса часто присылают в качестве примеров при оформлении заказа. Вкусы начинок актуальные и на слуху. Если торт заявлен с манговым или фундучным акцентом, то вкус будет ярким и понятным

    «Больше, чем торт» — это:
    • 7 авторских тортов с интересными начинками и оформлением
    • 4 недели активного практического обучения
    • технологические карты, доступные для скачивания, и подробные видеоуроки (максимально детальные видео с крупными ракурсами важных моментов приготовления, вы точно ничего не упустите)
    • курирование во время всего курса (постоянная поддержка в чате, быстрая обратная связь, индивидуальные консультации при сдаче домашек)
    • БЕССРОЧНЫЙ доступ к курсу и всем его материалам (мало, кто может таким похвастаться)
    • чат с однокурсниками, где даже после окончания курса вы сможете продолжать общаться и поддерживать друг друга
    • именной сертификат о прохождении курса каждому участнику курса (домашки сдавать не обязательно)
    Этот курс для вас, если вы:
    • практикующий кондитер и хотите расширить свой ассортимент вкусными проверенными тортами, за которыми заказчики будут возвращаться снова и снова
    • только начинаете готовить на заказ и не можете подобрать тот самый ассортимент, который угодит даже самому привередливому гурману
    • хотите радовать своих родных и близких вкусными десертами, приготовленными из качественных и проверенных продуктов. Эти тортики начинаю есть даже те, кто раньше «не особо ел сладкое»
    • хотите попробовать себя в новом сладком деле. Ассортимент этого курса подойдет для вас просто идеально
    Торт «Груша-Дорблю»
    Сочный карамельный бисквит с грушевыми нотками в сочетании с пикантным кремом на основе шоколада и сыра Дорблю, яркая грушевая начинка с кусочками груши и с обжаренными кедровыми орешками – начинка с вау-эффектным вкусом

    Торт «Клубника-Шоколад»

    Пышный шоколадный бисквит с ароматом сливочного ликера и кусочками шоколада, большая яркая клубничная прослойка, легчайший сливочно-клубничный мусс в сочетании в шоколадным кремом – такой дуэт точно не оставит вас равнодушным

    Торт «Прованская черника»

    Из названия не сложно догадать, что вкусовой акцент сделан на чернике и лаванде. Лаванда в этом торте звучит очень деликатно и дружит с черничными нотками. Пропитанный бисквит с черникой и лавандовыми нотами, чернично-лавандовый крем и много черничного конфи

    Торт «Ломтик»

    Знаменитое пирожное в формате торта –многие мечтали, чтобы этот десерт был побольше и вот мечта реализовалась. Большой торт, похожий по вкусу на Ломтик, с пышными влажными шоколадными бисквитами с медом и с легчайшим сливочным крем-муссом. Невозможно остановиться)

    Торт «Малиновое Орео»

    Высокий нежный бисквит с малиновыми нотками, хрустящий слой с печеньем и кисленькими кусочками малины, сливочная начинка с Орео и малиновым слоем. Такое сочетание идеально подходит для детских праздников, а текстуры начинки удивят и взрослых

    Торт «Тай-Рай»

    Если нет возможности улететь в Тайланд, то Тайланд можно попробовать на вкус дома. Этот торт со вкусом манго-шейка: ванильные бисквитные коржи с легким вкусом манго, мноооого мангового крема, толстенькие прослойки из мангового мусса и яркий акцент из конфи манго-маракуйя

    Торт «Фундук-Пралине»

    Фундучные коржи с ярким вкусом и ароматом лесного фундука, нежный крем с фундучным пралине, начинка с соленой карамелью и орешками, и два слоя хрустящей фундучной начинки, которая легко режется ножом и не портит вид разреза – эта начинка абсолютно не приторная, сбалансированная и при этом яркая по вкусу

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  10. Зефирные бенто (Ксения Фирсова)

    5 июн 2025
    [​IMG]

    Видео-уроки подойдут, как для новичков, так и для опытных кондитеров.
    В уроках подробно описаны процессы приготовления и сборки бенто.

    В видео-уроках вы узнаете:
    • необходимые ингредиенты и материалы для идеальной массы;
    • принципы варки правильного сахарного сиропа без таймера и термометра;
    • поймете, какой должна быть меренга и готовая зефирная масса;
    • главное - это сборка, как собрать торт с ровным покрытием и начинками;
    • три вида начинки (вишневое компоте; шоколадный мусс; апельсиновон желе)
    • сушка, хранение и заморозка;
    • декор глазурью и зефиром;
    • упаковка;
    • добавлю пдф-файлы для распечатки бирок к 1 сентября!
    Программа
    1. Материалы и ингредиенты
    2. Рецепт и процесс приготовления
    3. Сборка торта
    4. Стабилизация и сушка
    5. Корж и начинки
    6. Хранение и заморозка
    7. Декор зефиром и глазурью
    8. Упаковка
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  11. Путь на кухню: основы кулинарии. Тариф Medium (Ариил Давыдов)

    4 июн 2025
    [​IMG]
    Если ты узнаешь себя:
    • Тратишь на готовку много времени, сил и денег
    • Думаешь, что готовка — это сложно и долго
    • Каждый раз думаешь «что бы приготовить», но все равно всё заканчивается доставкой или бутербродом
    • Надоело есть одни и те же блюда и не знаешь, что ещё можно приготовить
    И ты хочешь:
    • Готовить вкусно, быстро и без заморочек каждый день
    • Научиться импровизировать на кухне и готовить интуитивно без привязки к рецептам
    • Разбираться в техниках приготовления и знать, как подбирать и сочетать ингредиенты, которые есть под рукой
    • Создавать у себя на кухне блюда вкуснее, чем в ресторанах
    • Питаться разнообразно и навсегда перестать задаваться вопросом «что приготовить сегодня?»
    То обучение «Путь на кухню» для тебя

    Что ждет тебя на обучении?
    • Я хочу передать вам свой подход к готовке — простой и живой. Без заморочек и пафоса. Чтобы вы чувствовали себя уверенно на кухне и готовили с удовольствием, а не из-под палки. Даже рутинная готовка может приносить радость.
    • Мы не будем зубрить рецепты. Мы научимся понимать продукт, чувствовать процесс и готовить что-то классное из того, что уже есть в холодильнике.
    • Именно этому я и учу. Чтобы кухня перестала быть стрессом — и стала вашим пространством силы.
    [​IMG][​IMG]

    Продажник:
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  12. [ПищаНаша] Летнее молоко (Ольга Дегтярёва)

    3 июн 2025
    [​IMG]
    СЕМИНАР

    Многим знакома история, варишь летом сыр, вроде делаешь все как обычно, а все равно ничего не получается. Все дело в том, что летнее молоко быстрее набирает кислотность по ряду причин. Что же делать? Отказаться от варки сыра летом? Но именно летом у нас больше всего молока и отказываться от варок сыра не разумно. Чтобы победить летнее молоко и кислотность, которая набирается за считанные минуты, существует ряд техник, которые можно применить в любой техкарте. Это значительно облегчит вашу жизнь и сохранит вам огромное количество сыра и ваших нервов и здоровья.

    На семинаре мы рассмотрим следующие темы:
    ✅ Хранение летнего молока (как сохранить молоко, если нет возможности сварить сразу при получении)
    ✅ Модификация процесса варки сыра
    ✅ Модификация внесения заквасок и фермента
    ✅ Быстрое прессование для уменьшения времени нахождения сыра в жарких условиях
    ✅ Модификация посолки сыров для замедления процессов молочного кислого брожения

    Занятие проходит в виде семинара-лекции длительность 1−2 часа, без обратной связи.

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  13. Vkusno Дома 29 (Олеся Шубина)

    2 июн 2025
    [​IMG]

    Открываю запись на 29й поток моего онлайн-курса “VKUSNO Дома».
    Старт курса 16 июня
    В программе:
    -Торт Медовая мозаика
    -Мясной рулет с грибами
    -Щербет
    -Пицца по-чикагски
    -Пляцок «Айсберг»
    -Дрожжевой бурек с капустой и грибами
    -А-Ля сметанник с черникой
    -Кунжутные кармашки с индейкой и овощами
    -Сахарные булочки-бантики
    -Творожные лепёшки с соусом Дзадзики
    БОНУСЫ:
    - Кальцоне с мясом
    -Тарталетки «Чёрная смородина-шоколад»
    -Кнышы с картофелем и курицей
    - Брауни с кока-колой
    -Пастрома из свинины
    - Тирольский пирог «Банан-малина»
    - Яблочно-ореховая шарлотка
    - Пицца-роллы
    Курс длится 5 дней.В конце обучения-сертификат

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  14. Клуб премиум «Вкусно Doma». Июнь 2025 (Олеся Шубина)

    2 июн 2025
    [​IMG]
    Друзья, приглашаю Вас в удивительный мир кондитерского искусства- в свой клуб «Вкусно Doma»
    • Рецепты с моих платных курсов (с видео). Сейчас там уже более 300 рецептов. Копилка будет пополняться по 12-13 рецептов в месяц (большинство с видео)
    • Прямые эфиры (дважды в месяц)
    • Полезные статьи и обзоры
    • Чат с поддержкой
    Уже загружены в группу:
    • Мини-пироги с вишней и творогом (на фото)
    • Торт «Сметанный» с ягодами

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  15. Книга рецептов (Анастасия Шардакова)

    31 май 2025
    [​IMG]

    Здесь ты откроешь мир разнообразного вкусного питания без заморочек!

    Эта книга для тебя, если ты устала бороться с собой и едой:
    Хочешь стройное тело
    и красивую фигуру без ограничений и подсчета калорий — просто наслаждаясь вкусной едой.
    Твои отношения с едой — как американские горки: одни ограничения, потом — срывы и переедания.
    Постоянно чувствуешь вину после каждого приема пищи и не можешь избавиться от чувства, что еда управляет тобой.
    Тратишь часы в магазинах, выбирая продукты, а потом все равно не знаешь, что приготовить.
    Испытываешь зависимость от сладкого или фастфуда.
    Чувствуешь постоянный голод, даже после еды, из-за чего перекусы и кусочничество стали основными приемами пищи.
    Время на готовку кажется бесконечным, а рацион — скучным и однообразным.
    Не получаешь удовольствия от питания, а желание вкусного только растет.
    Страх набрать или потерять вес держит тебя в постоянном напряжении.
    Хочешь разнообразия и новых идей для вкусного питания, но не знаешь, как сочетать ингредиенты

    Если это всё о тебе — эта книга поможет раз и навсегда забыть о проблемах с питанием!

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Наверх